Schaf Hinterhaxe, mager, tiefgefroren, gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 % Alternative finden	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 26 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 74 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	680 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	224 µg (≈ 19 % NW) 19 %	139 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.880 µg (≈ 39 % NW) 39 %	3.652 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.360 µg (≈ 67 % NW) 67 %	7.056 µg (≈ 42 %) 42 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	635 µg (≈ 11 % NW) 11 %	394 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	157 µg (≈ 11 % NW) 11 %	98 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,7 µg (≈ 43 % NW) 43 %	1,1 µg (≈ 27 %) 27 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	248 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	14,1 mEq
Natrium	114 mg (≈ 8 % NW) 8 %	71 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	421 mg (≈ 11 % NW) 11 %	261 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	252 mg (≈ 36 % NW) 36 %	157 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.170 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.348 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	5.230 µg (≈ 62 % NW) 62 %	3.248 µg (≈ 38 %) 38 %	8.500 µg
Kupfer	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	99 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	1.328 mg (≈ 89 % NW) 89 %	825 mg (≈ 55 %) 55 %	1.500 mg
Leucin	2.300 mg (≈ 79 % NW) 79 %	1.429 mg (≈ 49 %) 49 %	2.925 mg
Lysin	2.590 mg (≈ 115 % NW) 115 %	1.609 mg (≈ 71 %) 71 %	2.250 mg
Methionin	969 mg (≈ 124 % NW) 124 %	602 mg (≈ 77 %) 77 %	780 mg
Cystein	388 mg (≈ 125 % NW) 125 %	241 mg (≈ 78 %) 78 %	310 mg
Phenylalanin	1.169 mg (≈ 377 % NW) 377 %	726 mg (≈ 234 %) 234 %	310 mg
Tyrosin	1.028 mg (≈ 55 % NW) 55 %	639 mg (≈ 34 %) 34 %	1.875 mg
Threonin	1.415 mg (≈ 126 % NW) 126 %	879 mg (≈ 78 %) 78 %	1.125 mg
Tryptophan	329 mg (≈ 110 % NW) 110 %	204 mg (≈ 68 %) 68 %	300 mg
Valin	1.510 mg (≈ 77 % NW) 77 %	938 mg (≈ 48 %) 48 %	1.950 mg
Arginin	1.990 mg	1.236 mg
Histidin	628 mg (≈ 84 % NW) 84 %	390 mg (≈ 52 %) 52 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	12.240 mg	7.602 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.470 mg	913 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	4.150 mg	2.578 mg
Glycin	1.268 mg	788 mg
Prolin	951 mg	591 mg
Serin	1.012 mg	629 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	155 mg	96 mg
Omega 6 Fettsäuren	179 mg	111 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,15 :1	0,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,33 :1	1,45
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	6 mg	4 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	11 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	96 mg	60 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	731 mg	454 mg
Heptadecansäure	63 mg	39 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	559 mg	347 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	13 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.479 mg	919 mg
Tetradecensäure	7 mg	4 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	54 mg	34 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.243 mg	772 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.304 mg	810 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	131 mg	81 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	87 mg	54 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	48 mg	30 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	31 mg	19 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	30 mg	19 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	7 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	413 mg	257 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	94 mg	58 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,6 P	2,2 P
P2	3,9 P	2,4 P
P3	2,2 P	1,3 P
P4	2,0 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,7 g	2,9 g
Rohprotein	12,2 g	7,6 g

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