Schweinebraten (Pulled Pork) Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	197 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 52 % NW) 52 % Alternative finden	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 10 %
Proteine 54 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	197 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	827 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 52 % NW) 52 %	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	6 µg
Retinol	6 µg (18 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	69 µg (230 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	35 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	540 µg (180 i.E.) (≈ 49 % NW) 49 %	274 µg (≈ 25 %) 25 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	360 µg (≈ 30 % NW) 30 %	183 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.900 µg (≈ 39 % NW) 39 %	2.995 µg (≈ 20 %) 20 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.200 µg (≈ 66 % NW) 66 %	5.685 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.060 µg (≈ 18 % NW) 18 %	538 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	340 µg (≈ 24 % NW) 24 %	173 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.000 µg (80 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.030 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,18 µg (7 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.319 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	670 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 34 % NW) 34 %	1 g (≈ 17 %) 17 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1
PRAL-Wert	9,8 mEq
Natrium	787 mg (≈ 52 % NW) 52 %	399 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Kalium	532 mg (≈ 13 % NW) 13 %	270 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	16 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	237 mg (≈ 34 % NW) 34 %	120 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg
Chlorid	892 mg (≈ 39 % NW) 39 %	453 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.500 µg (≈ 12 % NW) 12 %	761 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	3.950 µg (≈ 46 % NW) 46 %	2.005 µg (≈ 24 %) 24 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	5 g	2 g
Broteinheiten	0,42 BE	0,21 BE
Broteinheiten	0,50 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,33 BE	0,17 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	300 mg	152 mg
Fructose (Fruchtzucker)	300 mg	152 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,44 mg	0,22 mg
Monosaccharide (1 M)	600 mg	305 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.300 mg	1.168 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.300 mg	1.168 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.000 mg	1.015 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	131 %
Isoleucin	1.300 mg (≈ 87 % NW) 87 %	660 mg (≈ 44 %) 44 %	1.500 mg
Leucin	2.200 mg (≈ 75 % NW) 75 %	1.117 mg (≈ 38 %) 38 %	2.925 mg
Lysin	2.300 mg (≈ 102 % NW) 102 %	1.168 mg (≈ 52 %) 52 %	2.250 mg
Methionin	800 mg (≈ 103 % NW) 103 %	406 mg (≈ 52 %) 52 %	780 mg
Cystein	340 mg (≈ 110 % NW) 110 %	173 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Phenylalanin	1.100 mg (≈ 355 % NW) 355 %	558 mg (≈ 180 %) 180 %	310 mg
Tyrosin	980 mg (≈ 52 % NW) 52 %	497 mg (≈ 27 %) 27 %	1.875 mg
Threonin	1.500 mg (≈ 133 % NW) 133 %	761 mg (≈ 68 %) 68 %	1.125 mg
Tryptophan	320 mg (≈ 107 % NW) 107 %	162 mg (≈ 54 %) 54 %	300 mg
Valin	1.400 mg (≈ 72 % NW) 72 %	711 mg (≈ 36 %) 36 %	1.950 mg
Arginin	2.100 mg	1.066 mg
Histidin	950 mg (≈ 127 % NW) 127 %	482 mg (≈ 64 %) 64 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.900 mg	6.041 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.600 mg	812 mg
Asparaginsäure	2.400 mg	1.218 mg
Glutaminsäure	4.300 mg	2.183 mg
Glycin	1.300 mg	660 mg
Prolin	1.200 mg	609 mg
Serin	1.200 mg	609 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.000 mg	6.091 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	58 mg	29 mg
Omega 6 Fettsäuren	577 mg	293 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,03 :1	5,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	26,80 :1	13,61
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	70 mg	36 mg
Pentadecansäure	3 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.430 mg	726 mg
Heptadecansäure	16 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	820 mg	416 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	0,30 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.360 mg	1.198 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	171 mg	87 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.580 mg	1.310 mg
Eicosensäure	0,40 mg	0,20 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	6 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.030 mg	1.538 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	500 mg	254 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	20 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	38 mg	19 mg
Eicosatriensäure Omega 6	13 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	25 mg	13 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	11 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	600 mg	305 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	83 mg	42 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,5 P	2,3 P
P2	4,9 P	2,5 P
P3	4,0 P	2,0 P
P4	3,8 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,22 g	0,11 g
Rohasche	3,5 g	1,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,6 g	3,9 g
Rohprotein	23,9 g	12,1 g

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