Fleischbrühe Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)24 kcal (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett2 g (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		7 g (≈ 11 %)
11 %		63 g
Eiweiß2 g (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		8 g (≈ 15 %)
15 %		52 g
Kohlenhydrate0,44 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		2 g (≈ 1 %)
1 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 62 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Fleischbrühe mit Leberspätzle (Zubereitung Großküche)
Fleischbrühe mit Leberspätzle (Zubereitung Gastronomie)
Fleischbrühe (Würfel)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)24 kcal (≈ 1 % NW)
1 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)99 kJ (≈ 1 % NW)
1 % 		413 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett2 g (≈ 3 % NW)
3 % 		7 g (≈ 11 %)
11 %		63 g
Eiweiß2 g (≈ 3 % NW)
3 % 		8 g (≈ 15 %)
15 %		52 g
Kohlenhydrate0,44 g (≈ 0 % NW)
0 % 		2 g (≈ 1 %)
1 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser95 g (≈ 3 % NW)
3 % 		396 g (≈ 13 %)
13 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent500 µg  (1667 i.E.) (≈ 56 % NW)
56 % 		2.083 µg (≈ 231 %)
231 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent42 µg
174 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin500 µg  (1667 i.E.) (≈ 25 % NW)
25 % 		2.083 µg (≈ 104 %)
104 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin18 µg  (6 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		75 µg (≈ 7 %)
7 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin53 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		221 µg (≈ 18 %)
18 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure1.560 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		6.500 µg (≈ 43 %)
43 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent1.893 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		7.888 µg (≈ 46 %)
46 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure150 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		625 µg (≈ 10 %)
10 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin120 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		500 µg (≈ 36 %)
36 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)0,00 µg
0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure1 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		4 µg (≈ 1 %)
1 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg
0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure500 µg  (10 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		2.083 µg (≈ 2 %)
2 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin K0,00 µg
0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz1 g (≈ 13 % NW)
13 % 		3 g (≈ 53 %)
53 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,27 :1
PRAL-Wert-2,4 mEq
Natrium255 mg (≈ 17 % NW)
17 % 		1.063 mg (≈ 71 %)
71 %		1.500 mg
Kalium164 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		683 mg (≈ 17 %)
17 %		4.000 mg
Calcium3 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		13 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium9 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		38 mg (≈ 11 %)
11 %		350 mg
Phosphor11 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		46 mg (≈ 7 %)
7 %		700 mg
Schwefel0,00 mg
0,00 mg
Chlorid385 mg (≈ 17 % NW)
17 % 		1.604 mg (≈ 70 %)
70 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen30 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		125 µg (≈ 1 %)
1 %		12.500 µg
Zink180 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		750 µg (≈ 9 %)
9 %		8.500 µg
Kupfer30 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		125 µg (≈ 10 %)
10 %		1.250 µg
Mangan0,00 µg
0,00 µg
Fluorid0,00 µg
0,00 µg
Iodid0,00 µg
0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,44 g
2 g
Broteinheiten DE0,04 BE
0,15 BE
Broteinheiten CH0,04 BE
0,18 BE
Broteinheiten EN0,03 BE
0,12 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)440 mg
1.833 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)440 mg
1.833 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score133 %
Isoleucin94 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		392 mg (≈ 26 %)
26 %		1.500 mg
Leucin147 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		613 mg (≈ 21 %)
21 %		2.925 mg
Lysin156 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		650 mg (≈ 29 %)
29 %		2.250 mg
Methionin45 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		188 mg (≈ 24 %)
24 %		780 mg
Cystein20 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		83 mg (≈ 27 %)
27 %		310 mg
Phenylalanin74 mg (≈ 24 % NW)
24 % 		308 mg (≈ 99 %)
99 %		310 mg
Tyrosin62 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		258 mg (≈ 14 %)
14 %		1.875 mg
Threonin80 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		333 mg (≈ 30 %)
30 %		1.125 mg
Tryptophan20 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		83 mg (≈ 28 %)
28 %		300 mg
Valin103 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		429 mg (≈ 22 %)
22 %		1.950 mg
Arginin118 mg
492 mg
Histidin62 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		258 mg (≈ 34 %)
34 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren981 mg
4.088 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin112 mg
467 mg
Asparaginsäure172 mg
717 mg
Glutaminsäure290 mg
1.208 mg
Glycin80 mg
333 mg
Prolin74 mg
308 mg
Serin65 mg
271 mg
Nichtessentielle Aminosäuren793 mg
3.304 mg
Harnsäure0,00 mg
0,00 mg
Purin0,00 mg
0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren16 mg
67 mg
Omega 6 Fettsäuren63 mg
263 mg
Omega 6:3 Verhältnis3,94 :1
16,41
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)14,65 :1
61,05
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure1 mg
4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure45 mg
188 mg
Pentadecansäure7 mg
29 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure390 mg
1.625 mg
Heptadecansäure16 mg
67 mg
Octadecansäure / Stearinsäure254 mg
1.058 mg
Eicosansäure / Arachinsäure4 mg
17 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren717 mg
2.988 mg
Tetradecensäure15 mg
63 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure52 mg
217 mg
Heptadecensäure15 mg
63 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9612 mg
2.550 mg
Eicosensäure3 mg
13 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren697 mg
2.904 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 648 mg
200 mg
ALA - Linolensäure Omega 313 mg
54 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 615 mg
63 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 33 mg
13 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren79 mg
329 mg
Langkettige Fettsäuren1.493 mg
6.221 mg
Glycerin und Lipoide137 mg
571 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P10,6 P
2,6 P
P20,6 P
2,6 P
P30,6 P
2,6 P
P40,6 P
2,6 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,1 g
4,7 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett1,6 g
6,8 g
Rohprotein1,8 g
7,4 g
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