Bratensoße dunkel Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	52 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 32 %
Kohlenhydrate 40 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	52 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	216 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	168 g (≈ 6 %) 6 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	45 µg (150 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	87 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	24 µg	45 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	258 µg (860 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	496 µg (≈ 25 %) 25 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	17 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	584 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.123 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.234 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.373 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	154 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	48 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.669 µg (33 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	3.210 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	103 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	198 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	44 µg (≈ 68 % NW) 68 %	85 µg (≈ 130 %) 130 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 20 % NW) 20 %	2 g (≈ 39 %) 39 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,45 :1
PRAL-Wert	0,8 mEq
Natrium	397 mg (≈ 26 % NW) 26 %	763 mg (≈ 51 %) 51 %	1.500 mg
Kalium	95 mg (≈ 2 % NW) 2 %	183 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	35 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	40 mg (≈ 6 % NW) 6 %	77 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	38 mg	73 mg
Chlorid	609 mg (≈ 26 % NW) 26 %	1.171 mg (≈ 51 %) 51 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	615 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.183 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	758 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.458 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	108 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	56 µg (≈ 2 % NW) 2 %	108 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	46 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	5 g	9 g
Broteinheiten	0,43 BE	0,83 BE
Broteinheiten	0,52 BE	1,00 BE
Broteinheiten	0,35 BE	0,67 BE
Mannit	4 mg	8 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	4 mg	8 mg
Glucose (Traubenzucker)	346 mg	665 mg
Fructose (Fruchtzucker)	233 mg	448 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	579 mg	1.113 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	237 mg	456 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	237 mg	456 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	166 mg	319 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	79 mg	152 mg
Stärke	4.139 mg	7.960 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.218 mg	8.112 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	174 mg (≈ 12 % NW) 12 %	335 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	271 mg (≈ 9 % NW) 9 %	521 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	294 mg (≈ 13 % NW) 13 %	565 mg (≈ 25 %) 25 %	2.250 mg
Methionin	83 mg (≈ 11 % NW) 11 %	160 mg (≈ 20 %) 20 %	780 mg
Cystein	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	75 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	140 mg (≈ 45 % NW) 45 %	269 mg (≈ 87 %) 87 %	310 mg
Tyrosin	118 mg (≈ 6 % NW) 6 %	227 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	148 mg (≈ 13 % NW) 13 %	285 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	75 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	192 mg (≈ 10 % NW) 10 %	369 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	238 mg	458 mg
Histidin	113 mg (≈ 15 % NW) 15 %	217 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.849 mg	3.556 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	209 mg	402 mg
Asparaginsäure	331 mg	637 mg
Glutaminsäure	561 mg	1.079 mg
Glycin	153 mg	294 mg
Prolin	142 mg	273 mg
Serin	125 mg	240 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.521 mg	2.925 mg
Harnsäure	23 mg	44 mg
Purin	10 mg	19 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	20 mg	38 mg
Omega 6 Fettsäuren	183 mg	352 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,15 :1	17,60
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	91,50 :1	175,96
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	28 mg	54 mg
Pentadecansäure	1 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	427 mg	821 mg
Heptadecansäure	6 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	245 mg	471 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	716 mg	1.377 mg
Tetradecensäure	5 mg	10 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	51 mg	98 mg
Heptadecensäure	2 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	731 mg	1.406 mg
Eicosensäure	12 mg	23 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	801 mg	1.540 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	159 mg	306 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	20 mg	38 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	24 mg	46 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	203 mg	390 mg
Langkettige Fettsäuren	1.719 mg	3.306 mg
Glycerin und Lipoide	103 mg	198 mg
Cholesterin	10 mg	19 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1 mg	2 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	58 mg	112 mg
Poly-Hexosen	151 mg	290 mg
Poly-Uronsäure	132 mg	254 mg
Cellulose	159 mg	306 mg
Lignin	16 mg	31 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	208 mg	400 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	308 mg	592 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,1 P	2,1 P
P2	1,3 P	2,6 P
P3	1,4 P	2,7 P
P4	1,4 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,09 g
Rohasche	1,3 g	2,6 g
Rohfaser	0,3 g	0,6 g
Rohfett	1,8 g	3,5 g
Rohprotein	3,4 g	6,6 g

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