Fasan Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	188 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	34 g (≈ 65 % NW) 65 % Alternative finden	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	188 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	793 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	34 g (≈ 65 % NW) 65 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	31 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	25 µg  (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	13 µg
Retinol	25 µg  (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,20 µg  (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,11
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	722 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	384 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	722,10	384,10
Beta-Tocopherol	21,00	11,17
Gamma-Tocopherol	126,70	67,39
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	50,00	26,60
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00
Vitamin K2 (Menachinone)	4,93	2,62
Vitamin B1 Thiamin	77 µg  (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	175 µg (≈ 15 % NW) 15 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.832 µg (≈ 39 % NW) 39 %	3.102 µg (≈ 21 %) 21 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.099 µg (≈ 71 % NW) 71 %	6.436 µg (≈ 38 %) 38 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	943 µg (≈ 16 % NW) 16 %	502 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	623 µg (≈ 45 % NW) 45 %	331 µg (≈ 24 %) 24 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,49 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	2,13
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,4 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.500 µg  (30 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	798 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	149 mg (≈ 6 % NW) 6 %	79 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	339 mg (≈ 8 % NW) 8 %	180 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	283 mg (≈ 40 % NW) 40 %	150 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.696 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.434 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	2.223 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.182 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	104 µg (≈ 8 % NW) 8 %	55 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	k. A.	k. A.
Chrom	4,20	2,23
Molybdän	4,20	2,23

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	13.427 mg	7.142 mg
Isoleucin	1.676 mg (≈ 112 % NW) 112 %	891 mg (≈ 59 %) 59 %	1.500 mg
Leucin	2.440 mg (≈ 83 % NW) 83 %	1.298 mg (≈ 44 %) 44 %	2.925 mg
Lysin	2.730 mg (≈ 121 % NW) 121 %	1.452 mg (≈ 65 %) 65 %	2.250 mg
Methionin	892 mg (≈ 114 % NW) 114 %	474 mg (≈ 61 %) 61 %	780 mg
Phenylalanin	1.307 mg (≈ 422 % NW) 422 %	695 mg (≈ 224 %) 224 %	310 mg
Threonin	1.391 mg (≈ 124 % NW) 124 %	740 mg (≈ 66 %) 66 %	1.125 mg
Tryptophan	376 mg (≈ 125 % NW) 125 %	200 mg (≈ 67 %) 67 %	300 mg
Tyrosin	1.081 mg (≈ 58 % NW) 58 %	575 mg (≈ 31 %) 31 %	1.875 mg
Valin	1.632 mg (≈ 84 % NW) 84 %	868 mg (≈ 45 %) 45 %	1.950 mg
Arginin	2.135 mg	1.136 mg
Histidin	983 mg (≈ 131 % NW) 131 %	523 mg (≈ 70 %) 70 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.993 mg	1.060 mg
Asparaginsäure	3.017 mg	1.605 mg
Cystein	452 mg (≈ 146 % NW) 146 %	240 mg (≈ 78 %) 78 %	310 mg
Glutaminsäure	4.922 mg	2.618 mg
Glycin	2.268 mg	1.206 mg
Prolin	1.676 mg	891 mg
Serin	1.196 mg	636 mg
Stickstoff, gesamt	5.406,00	2.875,53

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.920 mg	1.021 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	36 mg	19 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	54 mg	29 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.415 mg	753 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	415 mg	221 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.506 mg	1.333 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	523,00	278,19
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.974,00	1.050,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	9,00	4,79
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	586 mg	312 mg
Omega 3 Fettsäuren	63 mg	34 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	63,00	33,51
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Omega 6 Fettsäuren	523 mg	278 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	523,00	278,19
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	104 mg	55 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,5 g	0,8 g