Wildente Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	243 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 52 % NW) 52 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 44 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	243 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.014 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 52 % NW) 52 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	10 µg
Retinol	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	346 µg (115 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	142 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	381 µg (≈ 32 % NW) 32 %	157 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.190 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.724 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.320 µg (≈ 61 % NW) 61 %	4.247 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	776 µg (≈ 13 % NW) 13 %	319 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	550 µg (≈ 39 % NW) 39 %	226 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,42 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 17 % NW) 17 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.400 µg (128 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	2.634 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	789 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	325 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,20 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1
PRAL-Wert	14,2 mEq
Natrium	71 mg (≈ 5 % NW) 5 %	29 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	291 mg (≈ 7 % NW) 7 %	120 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	212 mg (≈ 30 % NW) 30 %	87 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	131 mg (≈ 6 % NW) 6 %	54 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	6.020 µg (≈ 48 % NW) 48 %	2.477 µg (≈ 20 %) 20 %	12.500 µg
Zink	1.180 µg (≈ 14 % NW) 14 %	486 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	365 µg (≈ 29 % NW) 29 %	150 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	1.364 mg (≈ 91 % NW) 91 %	561 mg (≈ 37 %) 37 %	1.500 mg
Leucin	2.250 mg (≈ 77 % NW) 77 %	926 mg (≈ 32 %) 32 %	2.925 mg
Lysin	2.280 mg (≈ 101 % NW) 101 %	938 mg (≈ 42 %) 42 %	2.250 mg
Methionin	723 mg (≈ 93 % NW) 93 %	298 mg (≈ 38 %) 38 %	780 mg
Cystein	418 mg (≈ 135 % NW) 135 %	172 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Phenylalanin	1.123 mg (≈ 362 % NW) 362 %	462 mg (≈ 149 %) 149 %	310 mg
Tyrosin	1.010 mg (≈ 54 % NW) 54 %	416 mg (≈ 22 %) 22 %	1.875 mg
Threonin	1.147 mg (≈ 102 % NW) 102 %	472 mg (≈ 42 %) 42 %	1.125 mg
Tryptophan	368 mg (≈ 123 % NW) 123 %	151 mg (≈ 50 %) 50 %	300 mg
Valin	1.402 mg (≈ 72 % NW) 72 %	577 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	1.740 mg	716 mg
Histidin	705 mg (≈ 94 % NW) 94 %	290 mg (≈ 39 %) 39 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.360 mg	4.675 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.740 mg	716 mg
Asparaginsäure	2.600 mg	1.070 mg
Glutaminsäure	4.200 mg	1.728 mg
Glycin	1.660 mg	683 mg
Prolin	1.389 mg	572 mg
Serin	1.162 mg	478 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.751 mg	5.247 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	200 mg	82 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.800 mg	741 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,00 :1	3,70
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	90,00 :1	37,04
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	100 mg	41 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.600 mg	1.481 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.200 mg	494 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.900 mg	2.016 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	600 mg	247 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.400 mg	2.634 mg
Eicosensäure	200 mg	82 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.200 mg	2.963 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.800 mg	741 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	200 mg	82 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.000 mg	823 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	123 mg	51 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,1 P	2,5 P
P2	6,3 P	2,6 P
P3	5,3 P	2,2 P
P4	5,1 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	15,0 g	6,2 g
Rohprotein	24,1 g	9,9 g

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