Wachtel Fleisch, ohne Haut, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	128 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 32 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 68 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 1 %

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Wachtelei

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	128 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	538 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	55 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	17 µg	13 µg
Retinol	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	283 µg (94 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	221 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	222 µg (≈ 19 % NW) 19 %	173 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.200 µg (≈ 55 % NW) 55 %	6.406 µg (≈ 43 %) 43 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	13.900 µg (≈ 82 % NW) 82 %	10.859 µg (≈ 64 %) 64 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	787 µg (≈ 13 % NW) 13 %	615 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	530 µg (≈ 38 % NW) 38 %	414 µg (≈ 30 %) 30 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 12 % NW) 12 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.200 µg (144 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	5.625 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,23 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	855 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	668 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1
PRAL-Wert	15,6 mEq
Natrium	51 mg (≈ 3 % NW) 3 %	40 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	270 mg (≈ 7 % NW) 7 %	211 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	307 mg (≈ 44 % NW) 44 %	240 mg (≈ 34 %) 34 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	106 mg (≈ 5 % NW) 5 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.510 µg (≈ 36 % NW) 36 %	3.523 µg (≈ 28 %) 28 %	12.500 µg
Zink	2.700 µg (≈ 32 % NW) 32 %	2.109 µg (≈ 25 %) 25 %	8.500 µg
Kupfer	594 µg (≈ 48 % NW) 48 %	464 µg (≈ 37 %) 37 %	1.250 µg
Mangan	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	135 %
Isoleucin	1.190 mg (≈ 79 % NW) 79 %	930 mg (≈ 62 %) 62 %	1.500 mg
Leucin	1.870 mg (≈ 64 % NW) 64 %	1.461 mg (≈ 50 %) 50 %	2.925 mg
Lysin	1.900 mg (≈ 84 % NW) 84 %	1.484 mg (≈ 66 %) 66 %	2.250 mg
Methionin	689 mg (≈ 88 % NW) 88 %	538 mg (≈ 69 %) 69 %	780 mg
Cystein	380 mg (≈ 123 % NW) 123 %	297 mg (≈ 96 %) 96 %	310 mg
Phenylalanin	944 mg (≈ 305 % NW) 305 %	738 mg (≈ 238 %) 238 %	310 mg
Tyrosin	1.010 mg (≈ 54 % NW) 54 %	789 mg (≈ 42 %) 42 %	1.875 mg
Threonin	1.090 mg (≈ 97 % NW) 97 %	852 mg (≈ 76 %) 76 %	1.125 mg
Tryptophan	341 mg (≈ 114 % NW) 114 %	266 mg (≈ 89 %) 89 %	300 mg
Valin	1.180 mg (≈ 61 % NW) 61 %	922 mg (≈ 47 %) 47 %	1.950 mg
Arginin	1.380 mg	1.078 mg
Histidin	825 mg (≈ 110 % NW) 110 %	645 mg (≈ 86 %) 86 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.000 mg	7.813 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.340 mg	1.047 mg
Asparaginsäure	1.810 mg	1.414 mg
Glutaminsäure	2.820 mg	2.203 mg
Glycin	1.440 mg	1.125 mg
Prolin	797 mg	623 mg
Serin	1.060 mg	828 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.267 mg	7.240 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	30 mg	23 mg
Omega 6 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	30 mg	23 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	23 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	780 mg	609 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	460 mg	359 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.300 mg	1.016 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	8 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	20 mg	16 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	30 mg	23 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	70 mg	55 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,9 P	2,3 P
P2	3,2 P	2,5 P
P3	1,9 P	1,5 P
P4	1,8 P	1,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,5 g	3,5 g
Rohprotein	19,3 g	15,1 g

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