Hähnchen Fleisch, ohne Haut, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	190 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	34 g (≈ 65 % NW) 65 % Alternative finden	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 29 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 71 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 34 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	190 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	800 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	34 g (≈ 65 % NW) 65 %	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	32 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	18 µg (58 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	18 µg	9 µg
Retinol	18 µg (58 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,10	0,05
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	700 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	368 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	700,00	368,42
Beta-Tocopherol	27,00	14,21
Gamma-Tocopherol	163,50	86,05
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	64,00	33,68
Vitamin K	6 µg (≈ 10 % NW) 10 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00
Vitamin K2 (Menachinone)	6,36	3,35
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	63 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	260 µg (≈ 22 % NW) 22 %	137 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.500 µg (≈ 57 % NW) 57 %	4.474 µg (≈ 30 %) 30 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	14.800 µg (≈ 87 % NW) 87 %	7.789 µg (≈ 46 %) 46 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.160 µg (≈ 19 % NW) 19 %	611 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	458 µg (≈ 33 % NW) 33 %	241 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	10,00	5,26
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.000 µg (80 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.105 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	57 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	155 mg (≈ 7 % NW) 7 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg
Kalium	255 mg (≈ 6 % NW) 6 %	134 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	239 mg (≈ 34 % NW) 34 %	126 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	526 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	2.060 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.084 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	1,60	0,84
Molybdän	9,00	4,74

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	14.100 mg	7.421 mg
Isoleucin	1.720 mg (≈ 115 % NW) 115 %	905 mg (≈ 60 %) 60 %	1.500 mg
Leucin	2.500 mg (≈ 85 % NW) 85 %	1.316 mg (≈ 45 %) 45 %	2.925 mg
Lysin	3.030 mg (≈ 135 % NW) 135 %	1.595 mg (≈ 71 %) 71 %	2.250 mg
Methionin	925 mg (≈ 119 % NW) 119 %	487 mg (≈ 62 %) 62 %	780 mg
Phenylalanin	1.328 mg (≈ 428 % NW) 428 %	699 mg (≈ 225 %) 225 %	310 mg
Threonin	1.429 mg (≈ 127 % NW) 127 %	752 mg (≈ 67 %) 67 %	1.125 mg
Tryptophan	380 mg (≈ 127 % NW) 127 %	200 mg (≈ 67 %) 67 %	300 mg
Tyrosin	1.114 mg (≈ 59 % NW) 59 %	586 mg (≈ 31 %) 31 %	1.875 mg
Valin	1.770 mg (≈ 91 % NW) 91 %	932 mg (≈ 48 %) 48 %	1.950 mg
Arginin	2.140 mg	1.126 mg
Histidin	985 mg (≈ 131 % NW) 131 %	518 mg (≈ 69 %) 69 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.970 mg	1.037 mg
Asparaginsäure	3.080 mg	1.621 mg
Cystein	336 mg (≈ 108 % NW) 108 %	177 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Glutaminsäure	4.900 mg	2.579 mg
Glycin	1.810 mg	953 mg
Prolin	1.490 mg	784 mg
Serin	1.288 mg	678 mg
Stickstoff, gesamt	5.500,00	2.894,74

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.068 mg	562 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	25 mg	13 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	747 mg	393 mg
Heptadecansäure	9 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	278 mg	146 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.055 mg	1.082 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	112,00	58,95
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.943,00	1.022,63
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.640 mg	863 mg
Omega 3 Fettsäuren	310 mg	163 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	238,00	125,26
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	1,05
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	10,00	5,26
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	23,00	12,11
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	34,00	17,89
Omega 6 Fettsäuren	1.340 mg	705 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.312,00	690,53
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	13,00	6,84
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	10,00	5,26
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	34,00	17,89
Cholesterin	122 mg	64 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	0,7 g

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