Hähnchen Fleisch, ohne Haut, gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	172 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 53 % NW) 53 % Alternative finden	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 65 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 34 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Brathähnchen gebraten im Ofen

Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, geschmort ohne Fett

Hähnchen Brustfilet, mariniert, roh

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	172 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	720 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 53 % NW) 53 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	38 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg (56 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	17 µg	10 µg
Retinol	17 µg (56 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,10	0,06
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	800 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	465 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	800,00	465,12
Beta-Tocopherol	32,00	18,60
Gamma-Tocopherol	191,50	111,34
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	75,00	43,60
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00
Vitamin K2 (Menachinone)	7,45	4,33
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	190 µg (≈ 16 % NW) 16 %	110 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.700 µg (≈ 58 % NW) 58 %	5.058 µg (≈ 34 %) 34 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	14.000 µg (≈ 82 % NW) 82 %	8.140 µg (≈ 48 %) 48 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.240 µg (≈ 21 % NW) 21 %	721 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	467 µg (≈ 33 % NW) 33 %	272 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	5,23
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.000 µg (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.744 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,22 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Natrium	88 mg (≈ 6 % NW) 6 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	118 mg (≈ 5 % NW) 5 %	69 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	311 mg (≈ 8 % NW) 8 %	181 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	209 mg (≈ 30 % NW) 30 %	122 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	523 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.750 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.017 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	1,20	0,70
Molybdän	7,00	4,07

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.600 mg	6.744 mg
Isoleucin	1.420 mg (≈ 95 % NW) 95 %	826 mg (≈ 55 %) 55 %	1.500 mg
Leucin	2.100 mg (≈ 72 % NW) 72 %	1.221 mg (≈ 42 %) 42 %	2.925 mg
Lysin	2.490 mg (≈ 111 % NW) 111 %	1.448 mg (≈ 64 %) 64 %	2.250 mg
Methionin	760 mg (≈ 97 % NW) 97 %	442 mg (≈ 57 %) 57 %	780 mg
Phenylalanin	1.092 mg (≈ 352 % NW) 352 %	635 mg (≈ 205 %) 205 %	310 mg
Threonin	1.174 mg (≈ 104 % NW) 104 %	683 mg (≈ 61 %) 61 %	1.125 mg
Tryptophan	320 mg (≈ 107 % NW) 107 %	186 mg (≈ 62 %) 62 %	300 mg
Tyrosin	916 mg (≈ 49 % NW) 49 %	533 mg (≈ 28 %) 28 %	1.875 mg
Valin	1.460 mg (≈ 75 % NW) 75 %	849 mg (≈ 44 %) 44 %	1.950 mg
Arginin	1.760 mg	1.023 mg
Histidin	810 mg (≈ 108 % NW) 108 %	471 mg (≈ 63 %) 63 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.620 mg	942 mg
Asparaginsäure	2.530 mg	1.471 mg
Cystein	276 mg (≈ 89 % NW) 89 %	160 mg (≈ 52 %) 52 %	310 mg
Glutaminsäure	4.000 mg	2.326 mg
Glycin	1.480 mg	860 mg
Prolin	1.220 mg	709 mg
Serin	1.059 mg	616 mg
Stickstoff, gesamt	4.500,00	2.616,28

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.170 mg	680 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	27 mg	16 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	818 mg	476 mg
Heptadecansäure	10 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	305 mg	177 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.250 mg	1.308 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	123,00	71,51
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.127,00	1.236,63
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.800 mg	1.047 mg
Omega 3 Fettsäuren	330 mg	192 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	260,00	151,16
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	1,16
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	10,00	5,81
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	25,00	14,53
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	37,00	21,51
Omega 6 Fettsäuren	1.460 mg	849 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.437,00	835,47
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	14,00	8,14
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	10,00	5,81
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	37,00	21,51
Cholesterin	93 mg	54 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	0,8 g

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