Brathähnchen Fleisch ohne Haut tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	141 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 65 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	141 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	592 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	50 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	15 µg	11 µg
Retinol	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	69 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	152 µg (≈ 13 % NW) 13 %	108 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.911 µg (≈ 46 % NW) 46 %	4.901 µg (≈ 33 %) 33 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.328 µg (≈ 67 % NW) 67 %	8.034 µg (≈ 47 %) 47 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.021 µg (≈ 17 % NW) 17 %	724 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	282 µg (≈ 20 % NW) 20 %	200 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.769 µg (55 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.964 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,19 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	279 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	198 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	11,3 mEq
Natrium	78 mg (≈ 5 % NW) 5 %	55 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	271 mg (≈ 7 % NW) 7 %	192 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	177 mg (≈ 25 % NW) 25 %	126 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	241 mg	171 mg
Chlorid	83 mg (≈ 4 % NW) 4 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	663 µg (≈ 5 % NW) 5 %	470 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.168 µg (≈ 14 % NW) 14 %	828 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	46 µg (≈ 4 % NW) 4 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,35 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	1.253 mg (≈ 84 % NW) 84 %	889 mg (≈ 59 %) 59 %	1.500 mg
Leucin	1.806 mg (≈ 62 % NW) 62 %	1.281 mg (≈ 44 %) 44 %	2.925 mg
Lysin	2.096 mg (≈ 93 % NW) 93 %	1.487 mg (≈ 66 %) 66 %	2.250 mg
Methionin	626 mg (≈ 80 % NW) 80 %	444 mg (≈ 57 %) 57 %	780 mg
Cystein	313 mg (≈ 101 % NW) 101 %	222 mg (≈ 72 %) 72 %	310 mg
Phenylalanin	963 mg (≈ 311 % NW) 311 %	683 mg (≈ 220 %) 220 %	310 mg
Tyrosin	843 mg (≈ 45 % NW) 45 %	598 mg (≈ 32 %) 32 %	1.875 mg
Threonin	1.011 mg (≈ 90 % NW) 90 %	717 mg (≈ 64 %) 64 %	1.125 mg
Tryptophan	265 mg (≈ 88 % NW) 88 %	188 mg (≈ 63 %) 63 %	300 mg
Valin	1.155 mg (≈ 59 % NW) 59 %	819 mg (≈ 42 %) 42 %	1.950 mg
Arginin	1.517 mg	1.076 mg
Histidin	723 mg (≈ 96 % NW) 96 %	513 mg (≈ 68 %) 68 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	12.571 mg	8.916 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.301 mg	923 mg
Asparaginsäure	2.168 mg	1.538 mg
Glutaminsäure	3.612 mg	2.562 mg
Glycin	1.181 mg	838 mg
Prolin	1.083 mg	768 mg
Serin	963 mg	683 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.308 mg	7.311 mg
Harnsäure	130 mg	92 mg
Purin	54 mg	38 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	88 mg	62 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.229 mg	872 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,97 :1	9,90
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	26,37 :1	18,70
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	5 mg	4 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	57 mg	40 mg
Pentadecansäure	11 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.194 mg	847 mg
Heptadecansäure	11 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	363 mg	257 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.656 mg	1.174 mg
Tetradecensäure	31 mg	22 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	285 mg	202 mg
Heptadecensäure	11 mg	8 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.837 mg	1.303 mg
Eicosensäure	52 mg	37 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.216 mg	1.572 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.115 mg	791 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	46 mg	33 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	4 mg
Eicosatriensäure Omega 6	5 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	104 mg	74 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	11 mg	8 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	26 mg	18 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.317 mg	934 mg
Langkettige Fettsäuren	5.184 mg	3.677 mg
Glycerin und Lipoide	302 mg	214 mg
Cholesterin	84 mg	60 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	5 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,3 P	2,3 P
P2	3,5 P	2,5 P
P3	2,2 P	1,6 P
P4	2,1 P	1,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,5 g	3,9 g
Rohprotein	23,3 g	16,5 g

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