Brathähnchen Fleisch mit Haut tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	174 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 48 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 52 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Brathähnchen tiefgefroren

Brathähnchen Herz frisch

Brathähnchen Schenkel geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	174 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	729 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 44 % NW) 44 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	38 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	38 µg (127 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	38 µg (127 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	674 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	387 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	674,00	387,36
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	154 µg (≈ 13 % NW) 13 %	89 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.732 µg (≈ 38 % NW) 38 %	3.294 µg (≈ 22 %) 22 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.365 µg (≈ 61 % NW) 61 %	5.957 µg (≈ 35 %) 35 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	925 µg (≈ 15 % NW) 15 %	532 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	361 µg (≈ 26 % NW) 26 %	207 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.011 µg (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.730 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	85 mg (≈ 6 % NW) 6 %	49 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	102 mg (≈ 4 % NW) 4 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	252 mg (≈ 6 % NW) 6 %	145 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	169 mg (≈ 24 % NW) 24 %	97 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	241 mg	139 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	835 µg (≈ 7 % NW) 7 %	480 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.204 µg (≈ 14 % NW) 14 %	692 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	48 µg (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.088 mg	6.947 mg
Isoleucin	1.279 mg (≈ 85 % NW) 85 %	735 mg (≈ 49 %) 49 %	1.500 mg
Leucin	1.765 mg (≈ 60 % NW) 60 %	1.014 mg (≈ 35 %) 35 %	2.925 mg
Lysin	2.023 mg (≈ 90 % NW) 90 %	1.163 mg (≈ 52 %) 52 %	2.250 mg
Methionin	635 mg (≈ 81 % NW) 81 %	365 mg (≈ 47 %) 47 %	780 mg
Phenylalanin	903 mg (≈ 291 % NW) 291 %	519 mg (≈ 167 %) 167 %	310 mg
Threonin	1.001 mg (≈ 89 % NW) 89 %	575 mg (≈ 51 %) 51 %	1.125 mg
Tryptophan	278 mg (≈ 93 % NW) 93 %	160 mg (≈ 53 %) 53 %	300 mg
Tyrosin	754 mg (≈ 40 % NW) 40 %	433 mg (≈ 23 %) 23 %	1.875 mg
Valin	1.170 mg (≈ 60 % NW) 60 %	672 mg (≈ 34 %) 34 %	1.950 mg
Arginin	1.378 mg	792 mg
Histidin	605 mg (≈ 81 % NW) 81 %	348 mg (≈ 46 %) 46 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.428 mg	821 mg
Asparaginsäure	2.251 mg	1.294 mg
Cystein	297 mg (≈ 96 % NW) 96 %	171 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Glutaminsäure	3.658 mg	2.102 mg
Glycin	1.388 mg	798 mg
Prolin	1.041 mg	598 mg
Serin	912 mg	524 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.675 mg	1.537 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	9 mg	5 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	13 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	90 mg	52 mg
Pentadecansäure	18 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.877 mg	1.079 mg
Heptadecansäure	18 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	632 mg	363 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	9 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.540 mg	2.034 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	54,00	31,03
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	445,00	255,75
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.925,00	1.681,03
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	98,00	56,32
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.504 mg	1.439 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	112,00	64,37
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	7,00	4,02
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	13,00	7,47
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	105,00	60,34
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.023,00	1.162,64
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	9,00	5,17
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	9,00	5,17
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	226,00	129,89
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	119 mg	68 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,7 g

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