Brathähnchen Schenkel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	12 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 54 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 46 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	755 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	12 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	35 µg (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	35 µg	19 µg
Retinol	35 µg (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	72 µg (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	232 µg (≈ 19 % NW) 19 %	129 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.736 µg (≈ 32 % NW) 32 %	2.631 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.036 µg (≈ 53 % NW) 53 %	5.020 µg (≈ 30 %) 30 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	812 µg (≈ 14 % NW) 14 %	451 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	178 µg (≈ 13 % NW) 13 %	99 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	126 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	70 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,20 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	11,3 mEq
Natrium	98 mg (≈ 7 % NW) 7 %	54 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	242 mg (≈ 6 % NW) 6 %	134 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	193 mg (≈ 28 % NW) 28 %	107 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	242 mg	134 mg
Chlorid	97 mg (≈ 4 % NW) 4 %	54 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.066 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.148 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	1.933 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.074 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	287 µg (≈ 23 % NW) 23 %	159 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	48 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,28 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	1.164 mg (≈ 78 % NW) 78 %	647 mg (≈ 43 %) 43 %	1.500 mg
Leucin	1.610 mg (≈ 55 % NW) 55 %	894 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	1.849 mg (≈ 82 % NW) 82 %	1.027 mg (≈ 46 %) 46 %	2.250 mg
Methionin	576 mg (≈ 74 % NW) 74 %	320 mg (≈ 41 %) 41 %	780 mg
Cystein	269 mg (≈ 87 % NW) 87 %	149 mg (≈ 48 %) 48 %	310 mg
Phenylalanin	825 mg (≈ 266 % NW) 266 %	458 mg (≈ 148 %) 148 %	310 mg
Tyrosin	695 mg (≈ 37 % NW) 37 %	386 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Threonin	915 mg (≈ 81 % NW) 81 %	508 mg (≈ 45 %) 45 %	1.125 mg
Tryptophan	258 mg (≈ 86 % NW) 86 %	143 mg (≈ 48 %) 48 %	300 mg
Valin	1.064 mg (≈ 55 % NW) 55 %	591 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	1.262 mg	701 mg
Histidin	557 mg (≈ 74 % NW) 74 %	309 mg (≈ 41 %) 41 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.044 mg	6.136 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.303 mg	724 mg
Asparaginsäure	2.058 mg	1.143 mg
Glutaminsäure	3.360 mg	1.867 mg
Glycin	1.273 mg	707 mg
Prolin	955 mg	531 mg
Serin	835 mg	464 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.784 mg	5.436 mg
Harnsäure	120 mg	67 mg
Purin	50 mg	28 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	263 mg	146 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.500 mg	1.389 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,51 :1	5,28
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,21 :1	7,34
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	12 mg	7 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	12 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	68 mg	38 mg
Pentadecansäure	22 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.372 mg	1.318 mg
Heptadecansäure	22 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.256 mg	698 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	34 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	12 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	32 mg	18 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.842 mg	2.134 mg
Tetradecensäure	67 mg	37 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	411 mg	228 mg
Heptadecensäure	22 mg	12 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.963 mg	1.646 mg
Eicosensäure	111 mg	62 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.574 mg	1.986 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.130 mg	1.183 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	82 mg	46 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	12 mg	7 mg
Eicosatriensäure Omega 6	12 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	346 mg	192 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	12 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	71 mg	39 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	98 mg	54 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.763 mg	1.535 mg
Langkettige Fettsäuren	10.167 mg	5.648 mg
Glycerin und Lipoide	645 mg	358 mg
Cholesterin	105 mg	58 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	12 mg	7 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,5 P	2,5 P
P2	4,7 P	2,6 P
P3	3,9 P	2,2 P
P4	3,7 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,8 g	6,0 g
Rohprotein	21,2 g	11,8 g

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