Hähnchen Brustfilet, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	134 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 58 % NW) 58 % Alternative finden	22 g (≈ 43 %) 43 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 90 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 20 %

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Grillhähnchen

Brathähnchen Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) mit Küchenabfall

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	134 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	569 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 58 % NW) 58 %	22 g (≈ 43 %) 43 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	51 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	2 µg
Retinol	3 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,13 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,13	0,10
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	490 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	366 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	490,00	365,67
Beta-Tocopherol	80,00	59,70
Gamma-Tocopherol	80,00	59,70
Delta-Tocopherol	80,00	59,70
Alpha-Tocotrienol	50,00	37,31
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,80	0,60
Vitamin K2 (Menachinone)	3,30	2,46
Vitamin B1 Thiamin	125 µg (42 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	136 µg (≈ 11 % NW) 11 %	101 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	16.100 µg (≈ 107 % NW) 107 %	12.015 µg (≈ 80 %) 80 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	22.200 µg (≈ 131 % NW) 131 %	16.567 µg (≈ 97 %) 97 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.200 µg (≈ 37 % NW) 37 %	1.642 µg (≈ 27 %) 27 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	326 µg (≈ 23 % NW) 23 %	243 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	5,80	4,33
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,1 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.676 µg (54 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.997 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	29 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	120 mg (≈ 5 % NW) 5 %	90 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg
Kalium	302 mg (≈ 8 % NW) 8 %	226 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	233 mg (≈ 33 % NW) 33 %	174 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	698 µg (≈ 6 % NW) 6 %	521 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	790 µg (≈ 9 % NW) 9 %	589 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	k. A.	k. A.
Chrom	4,20	3,13
Molybdän	4,20	3,13

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	13.941 mg	10.404 mg
Isoleucin	1.431 mg (≈ 95 % NW) 95 %	1.068 mg (≈ 71 %) 71 %	1.500 mg
Leucin	2.344 mg (≈ 80 % NW) 80 %	1.749 mg (≈ 60 %) 60 %	2.925 mg
Lysin	2.685 mg (≈ 119 % NW) 119 %	2.003 mg (≈ 89 %) 89 %	2.250 mg
Methionin	859 mg (≈ 110 % NW) 110 %	641 mg (≈ 82 %) 82 %	780 mg
Phenylalanin	1.200 mg (≈ 387 % NW) 387 %	896 mg (≈ 289 %) 289 %	310 mg
Threonin	2.515 mg (≈ 224 % NW) 224 %	1.877 mg (≈ 167 %) 167 %	1.125 mg
Tryptophan	369 mg (≈ 123 % NW) 123 %	275 mg (≈ 92 %) 92 %	300 mg
Tyrosin	1.226 mg (≈ 65 % NW) 65 %	915 mg (≈ 49 %) 49 %	1.875 mg
Valin	1.508 mg (≈ 77 % NW) 77 %	1.125 mg (≈ 58 %) 58 %	1.950 mg
Arginin	1.898 mg	1.417 mg
Histidin	1.031 mg (≈ 137 % NW) 137 %	769 mg (≈ 103 %) 103 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.786 mg	1.333 mg
Asparaginsäure	2.695 mg	2.011 mg
Cystein	386 mg (≈ 124 % NW) 124 %	288 mg (≈ 93 %) 93 %	310 mg
Glutaminsäure	4.260 mg	3.179 mg
Glycin	1.214 mg	906 mg
Prolin	1.124 mg	839 mg
Serin	1.252 mg	934 mg
Stickstoff, gesamt	4.820,00	3.597,01

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	346 mg	258 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	7 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,11 mg	0,08 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	255 mg	190 mg
Heptadecansäure	0,44 mg	0,33 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	82 mg	61 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	0,43 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	444 mg	331 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	44,20	32,99
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	29,10	21,72
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	366,00	273,13
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	4,27	3,19
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,08	0,06
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	299 mg	223 mg
Omega 3 Fettsäuren	30 mg	22 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	16,60	12,39
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,09	2,31
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	6,75	5,04
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	3,47	2,59
Omega 6 Fettsäuren	268 mg	200 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	224,00	167,16
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,21	0,16
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,90	0,67
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	6,18	4,61
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	7,96	5,94
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	29,40	21,94
Fettsäuren, sonstige	27,80	20,75
Cholesterin	96 mg	71 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	1,0 g

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