Hähnchen Brustfilet, gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 58 % NW) 58 % Alternative finden	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 87 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 20 %

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Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	591 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 58 % NW) 58 %	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	48 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (11 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	2 µg
Retinol	3 µg (11 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,16 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,16	0,11
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	700 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	500 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	700,00	500,00
Beta-Tocopherol	120,00	85,71
Gamma-Tocopherol	120,00	85,71
Delta-Tocopherol	120,00	85,71
Alpha-Tocotrienol	71,00	50,71
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,20	0,86
Vitamin K2 (Menachinone)	4,70	3,36
Vitamin B1 Thiamin	148 µg (49 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	106 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	86 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	20.100 µg (≈ 134 % NW) 134 %	14.357 µg (≈ 96 %) 96 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	26.300 µg (≈ 155 % NW) 155 %	18.786 µg (≈ 111 %) 111 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.870 µg (≈ 48 % NW) 48 %	2.050 µg (≈ 34 %) 34 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	406 µg (≈ 29 % NW) 29 %	290 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	6,50	4,64
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.632 µg (53 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.880 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	54 mg (≈ 4 % NW) 4 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	112 mg (≈ 5 % NW) 5 %	80 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	452 mg (≈ 11 % NW) 11 %	323 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	248 mg (≈ 35 % NW) 35 %	177 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	734 µg (≈ 6 % NW) 6 %	524 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	820 µg (≈ 10 % NW) 10 %	586 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	33 µg (≈ 3 % NW) 3 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	k. A.	k. A.
Chrom	3,90	2,79
Molybdän	3,90	2,79

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	14.015 mg	10.011 mg
Isoleucin	1.438 mg (≈ 96 % NW) 96 %	1.027 mg (≈ 68 %) 68 %	1.500 mg
Leucin	2.356 mg (≈ 81 % NW) 81 %	1.683 mg (≈ 58 %) 58 %	2.925 mg
Lysin	2.699 mg (≈ 120 % NW) 120 %	1.928 mg (≈ 86 %) 86 %	2.250 mg
Methionin	863 mg (≈ 111 % NW) 111 %	617 mg (≈ 79 %) 79 %	780 mg
Phenylalanin	1.207 mg (≈ 389 % NW) 389 %	862 mg (≈ 278 %) 278 %	310 mg
Threonin	2.529 mg (≈ 225 % NW) 225 %	1.806 mg (≈ 161 %) 161 %	1.125 mg
Tryptophan	371 mg (≈ 124 % NW) 124 %	265 mg (≈ 88 %) 88 %	300 mg
Tyrosin	1.232 mg (≈ 66 % NW) 66 %	880 mg (≈ 47 %) 47 %	1.875 mg
Valin	1.516 mg (≈ 78 % NW) 78 %	1.083 mg (≈ 56 %) 56 %	1.950 mg
Arginin	1.908 mg	1.363 mg
Histidin	1.037 mg (≈ 138 % NW) 138 %	740 mg (≈ 99 %) 99 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.796 mg	1.283 mg
Asparaginsäure	2.709 mg	1.935 mg
Cystein	388 mg (≈ 125 % NW) 125 %	277 mg (≈ 89 %) 89 %	310 mg
Glutaminsäure	4.282 mg	3.059 mg
Glycin	1.220 mg	871 mg
Prolin	1.130 mg	807 mg
Serin	1.259 mg	899 mg
Stickstoff, gesamt	4.850,00	3.464,29

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	465 mg	332 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	9 mg	6 mg
Pentadecansäure	0,15 mg	0,11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	342 mg	244 mg
Heptadecansäure	1 mg	0,42 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	109 mg	78 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	594 mg	424 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	59,20	42,29
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	38,90	27,79
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	490,00	350,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	5,71	4,08
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,10	0,07
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	400 mg	286 mg
Omega 3 Fettsäuren	40 mg	29 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	22,30	15,93
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	4,14	2,96
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	9,04	6,46
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	4,65	3,32
Omega 6 Fettsäuren	360 mg	257 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	300,00	214,29
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,28	0,20
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,20	0,86
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	8,27	5,91
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	10,66	7,61
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	39,40	28,14
Fettsäuren, sonstige	37,20	26,57
Cholesterin	90 mg	64 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,8 g	1,3 g

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