Hähnchenbrust paniert gebraten (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	207 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 33 %
Kohlenhydrate 36 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	207 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	867 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	27 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	67 µg (223 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	32 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	66 µg	32 µg
Retinol	66 µg (220 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	104 µg (35 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	167 µg (≈ 14 % NW) 14 %	81 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.170 µg (≈ 28 % NW) 28 %	2.014 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.470 µg (≈ 44 % NW) 44 %	3.609 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	922 µg (≈ 15 % NW) 15 %	445 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	323 µg (≈ 23 % NW) 23 %	156 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.458 µg (29 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	704 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,47 µg (19 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,23 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	795 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	384 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,48 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 17 % NW) 17 %	0,40 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1
PRAL-Wert	8,2 mEq
Natrium	334 mg (≈ 22 % NW) 22 %	161 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	213 mg (≈ 5 % NW) 5 %	103 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	151 mg (≈ 22 % NW) 22 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	172 mg	83 mg
Chlorid	500 mg (≈ 22 % NW) 22 %	242 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	949 µg (≈ 8 % NW) 8 %	458 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.004 µg (≈ 12 % NW) 12 %	485 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	149 µg (≈ 4 % NW) 4 %	72 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,37 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	18 g	9 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	59 mg	29 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3 mg	1 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	62 mg	30 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	666 mg	322 mg
Maltose (Malzzucker)	37 mg	18 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	703 mg	340 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	32 mg	15 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	6 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	17.903 mg	8.649 mg
Polysaccharide (> 9 M)	17.903 mg	8.649 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	872 mg (≈ 58 % NW) 58 %	421 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	1.238 mg (≈ 42 % NW) 42 %	598 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	1.190 mg (≈ 53 % NW) 53 %	575 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	419 mg (≈ 54 % NW) 54 %	202 mg (≈ 26 %) 26 %	780 mg
Cystein	246 mg (≈ 79 % NW) 79 %	119 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Phenylalanin	687 mg (≈ 222 % NW) 222 %	332 mg (≈ 107 %) 107 %	310 mg
Tyrosin	535 mg (≈ 29 % NW) 29 %	258 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	673 mg (≈ 60 % NW) 60 %	325 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	198 mg (≈ 66 % NW) 66 %	96 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Valin	859 mg (≈ 44 % NW) 44 %	415 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	920 mg	444 mg
Histidin	397 mg (≈ 53 % NW) 53 %	192 mg (≈ 26 %) 26 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.234 mg	3.978 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	924 mg	446 mg
Asparaginsäure	1.446 mg	699 mg
Glutaminsäure	2.882 mg	1.392 mg
Glycin	870 mg	420 mg
Prolin	914 mg	442 mg
Serin	763 mg	369 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.799 mg	3.768 mg
Harnsäure	81 mg	39 mg
Purin	27 mg	13 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	169 mg	82 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.713 mg	828 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,14 :1	4,90
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,17 :1	8,78
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	5 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	60 mg	29 mg
Pentadecansäure	10 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.534 mg	741 mg
Heptadecansäure	10 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	486 mg	235 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.131 mg	1.029 mg
Tetradecensäure	31 mg	15 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	326 mg	157 mg
Heptadecensäure	10 mg	5 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.386 mg	1.153 mg
Eicosensäure	57 mg	28 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.810 mg	1.357 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.562 mg	755 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	83 mg	40 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	5 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	141 mg	68 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	8 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	74 mg	36 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.882 mg	909 mg
Langkettige Fettsäuren	6.818 mg	3.294 mg
Glycerin und Lipoide	659 mg	318 mg
Cholesterin	121 mg	58 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	5 mg	2 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	254 mg	123 mg
Poly-Hexosen	612 mg	296 mg
Poly-Uronsäure	51 mg	25 mg
Cellulose	137 mg	66 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	459 mg	222 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	735 mg	355 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,6 P	2,2 P
P2	5,4 P	2,6 P
P3	5,1 P	2,4 P
P4	4,9 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,7 g	0,8 g
Rohfaser	0,7 g	0,4 g
Rohfett	7,5 g	3,6 g
Rohprotein	16,3 g	7,9 g

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