Hähnchen Flügel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	226 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 44 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 34 %
mehrfach ungesättigte 17 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	226 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	944 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	27 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	30 µg (101 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	30 µg	13 µg
Retinol	30 µg (101 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,34 µg (14 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,15 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,34	0,15
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.100 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	487 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.100,00	486,73
Beta-Tocopherol	110,00	48,67
Gamma-Tocopherol	110,00	48,67
Delta-Tocopherol	110,00	48,67
Alpha-Tocotrienol	64,00	28,32
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	8 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,10	0,49
Vitamin K2 (Menachinone)	17,30	7,65
Vitamin B1 Thiamin	93 µg (31 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	129 µg (≈ 11 % NW) 11 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	11.500 µg (≈ 77 % NW) 77 %	5.088 µg (≈ 34 %) 34 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	15.700 µg (≈ 92 % NW) 92 %	6.947 µg (≈ 41 %) 41 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.080 µg (≈ 18 % NW) 18 %	478 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	365 µg (≈ 26 % NW) 26 %	162 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	5,30	2,35
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,26 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	103 mg (≈ 7 % NW) 7 %	45 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	115 mg (≈ 5 % NW) 5 %	51 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	268 mg (≈ 7 % NW) 7 %	119 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	172 mg (≈ 25 % NW) 25 %	76 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	876 µg (≈ 7 % NW) 7 %	388 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.542 µg (≈ 18 % NW) 18 %	682 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	k. A.	k. A.
Chrom	4,10	1,81
Molybdän	4,10	1,81

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.603 mg	4.692 mg
Isoleucin	1.111 mg (≈ 74 % NW) 74 %	491 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	1.828 mg (≈ 62 % NW) 62 %	809 mg (≈ 28 %) 28 %	2.925 mg
Lysin	2.026 mg (≈ 90 % NW) 90 %	897 mg (≈ 40 %) 40 %	2.250 mg
Methionin	652 mg (≈ 84 % NW) 84 %	289 mg (≈ 37 %) 37 %	780 mg
Phenylalanin	979 mg (≈ 316 % NW) 316 %	433 mg (≈ 140 %) 140 %	310 mg
Threonin	1.822 mg (≈ 162 % NW) 162 %	806 mg (≈ 72 %) 72 %	1.125 mg
Tryptophan	253 mg (≈ 84 % NW) 84 %	112 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Tyrosin	890 mg (≈ 47 % NW) 47 %	394 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Valin	1.189 mg (≈ 61 % NW) 61 %	526 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	1.651 mg	730 mg
Histidin	743 mg (≈ 99 % NW) 99 %	329 mg (≈ 44 %) 44 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.549 mg	685 mg
Asparaginsäure	2.138 mg	946 mg
Cystein	315 mg (≈ 102 % NW) 102 %	140 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Glutaminsäure	3.439 mg	1.522 mg
Glycin	1.633 mg	722 mg
Prolin	1.241 mg	549 mg
Serin	1.083 mg	479 mg
Stickstoff, gesamt	3.960,00	1.752,21

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.052 mg	1.350 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	26 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	70 mg	31 mg
Pentadecansäure	8 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.422 mg	1.072 mg
Heptadecansäure	12 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	505 mg	224 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.806 mg	2.127 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	558,80	247,26
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	201,60	89,20
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.014,00	1.776,11
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	32,00	14,16
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.383 mg	1.054 mg
Omega 3 Fettsäuren	222 mg	98 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	195,70	86,59
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	4,30	1,90
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,60	1,59
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	12,20	5,40
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	5,70	2,52
Omega 6 Fettsäuren	2.158 mg	955 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.060,00	911,50
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	3,40	1,50
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	14,90	6,59
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	17,00	7,52
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	14,90	6,59
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	51,00	22,57
Fettsäuren, sonstige	72,00	31,86
Cholesterin	149 mg	66 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	0,6 g

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