Brathähnchen Flügel mariniert gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	214 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,31 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,18 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 69 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 23 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	214 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	897 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 26 % NW) 26 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,18 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	30 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	73 µg (243 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	34 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	71 µg	33 µg
Retinol	69 µg (230 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	19 µg (63 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	54 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	148 µg (≈ 12 % NW) 12 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.833 µg (≈ 32 % NW) 32 %	2.258 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.933 µg (≈ 47 % NW) 47 %	3.707 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	771 µg (≈ 13 % NW) 13 %	360 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	243 µg (≈ 17 % NW) 17 %	114 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	542 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	253 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	242 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	113 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,47 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,29 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,23 :1
PRAL-Wert	7,9 mEq
Natrium	254 mg (≈ 17 % NW) 17 %	119 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	157 mg (≈ 4 % NW) 4 %	73 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	119 mg (≈ 17 % NW) 17 %	56 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	193 mg	90 mg
Chlorid	367 mg (≈ 16 % NW) 16 %	171 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.829 µg (≈ 15 % NW) 15 %	855 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.298 µg (≈ 15 % NW) 15 %	607 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	202 µg (≈ 16 % NW) 16 %	94 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	87 µg (≈ 2 % NW) 2 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,28 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,48 g	0,22 g
Broteinheiten	0,05 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	191 mg	89 mg
Fructose (Fruchtzucker)	193 mg	90 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	384 mg	179 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	95 mg	44 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	95 mg	44 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	167 mg	78 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9 mg	4 mg
Polysaccharide (> 9 M)	9 mg	4 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	872 mg (≈ 58 % NW) 58 %	407 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Leucin	1.259 mg (≈ 43 % NW) 43 %	588 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	1.457 mg (≈ 65 % NW) 65 %	681 mg (≈ 30 %) 30 %	2.250 mg
Methionin	436 mg (≈ 56 % NW) 56 %	204 mg (≈ 26 %) 26 %	780 mg
Cystein	218 mg (≈ 70 % NW) 70 %	102 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Phenylalanin	671 mg (≈ 216 % NW) 216 %	314 mg (≈ 101 %) 101 %	310 mg
Tyrosin	586 mg (≈ 31 % NW) 31 %	274 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	704 mg (≈ 63 % NW) 63 %	329 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	186 mg (≈ 62 % NW) 62 %	87 mg (≈ 29 %) 29 %	300 mg
Valin	807 mg (≈ 41 % NW) 41 %	377 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	1.062 mg	496 mg
Histidin	502 mg (≈ 67 % NW) 67 %	235 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.760 mg	4.093 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	905 mg	423 mg
Asparaginsäure	1.514 mg	707 mg
Glutaminsäure	2.522 mg	1.179 mg
Glycin	821 mg	384 mg
Prolin	755 mg	353 mg
Serin	671 mg	314 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.188 mg	3.359 mg
Harnsäure	155 mg	72 mg
Purin	65 mg	30 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	264 mg	123 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.543 mg	1.656 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,42 :1	6,27
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	27,09 :1	12,66
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	16 mg	7 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	17 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	161 mg	75 mg
Pentadecansäure	29 mg	14 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.483 mg	1.628 mg
Heptadecansäure	30 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.050 mg	491 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	16 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,47 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.824 mg	2.254 mg
Tetradecensäure	87 mg	41 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	812 mg	379 mg
Heptadecensäure	29 mg	14 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.968 mg	2.789 mg
Eicosensäure	152 mg	71 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.048 mg	3.293 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.225 mg	1.507 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	148 mg	69 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	15 mg	7 mg
Eicosatriensäure Omega 6	14 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	289 mg	135 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	14 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	29 mg	14 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	73 mg	34 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.807 mg	1.779 mg
Langkettige Fettsäuren	15.661 mg	7.318 mg
Glycerin und Lipoide	909 mg	425 mg
Cholesterin	74 mg	35 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	18 mg	8 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	26 mg	12 mg
Poly-Hexosen	36 mg	17 mg
Poly-Uronsäure	45 mg	21 mg
Cellulose	60 mg	28 mg
Lignin	9 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	55 mg	26 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	120 mg	56 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,6 P	2,6 P
P2	5,8 P	2,7 P
P3	5,6 P	2,6 P
P4	5,4 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,02 g
Rohasche	1,4 g	0,7 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	16,6 g	7,8 g
Rohprotein	16,5 g	7,7 g

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