Ente Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 20 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 80 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	608 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 55 % NW) 55 %	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	46 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	15 µg	10 µg
Retinol	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	370 µg (123 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	257 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	630 µg (≈ 53 % NW) 53 %	438 µg (≈ 36 %) 36 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.600 µg (≈ 44 % NW) 44 %	4.583 µg (≈ 31 %) 31 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	13.000 µg (≈ 76 % NW) 76 %	9.028 µg (≈ 53 %) 53 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.800 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.250 µg (≈ 21 %) 21 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	350 µg (≈ 25 % NW) 25 %	243 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	18 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,4 µg (≈ 35 %) 35 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.900 µg (98 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	3.403 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,34 µg (14 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,24 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	200 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	139 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,19 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	14,6 mEq
Natrium	120 mg (≈ 8 % NW) 8 %	83 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	402 mg (≈ 10 % NW) 10 %	279 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	268 mg (≈ 38 % NW) 38 %	186 mg (≈ 27 %) 27 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	153 mg (≈ 7 % NW) 7 %	106 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.000 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.083 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	2.700 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.875 µg (≈ 22 %) 22 %	8.500 µg
Kupfer	320 µg (≈ 26 % NW) 26 %	222 µg (≈ 18 %) 18 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	1.423 mg (≈ 95 % NW) 95 %	988 mg (≈ 66 %) 66 %	1.500 mg
Leucin	2.330 mg (≈ 80 % NW) 80 %	1.618 mg (≈ 55 %) 55 %	2.925 mg
Lysin	2.360 mg (≈ 105 % NW) 105 %	1.639 mg (≈ 73 %) 73 %	2.250 mg
Methionin	749 mg (≈ 96 % NW) 96 %	520 mg (≈ 67 %) 67 %	780 mg
Cystein	426 mg (≈ 137 % NW) 137 %	296 mg (≈ 95 %) 95 %	310 mg
Phenylalanin	1.161 mg (≈ 375 % NW) 375 %	806 mg (≈ 260 %) 260 %	310 mg
Tyrosin	1.055 mg (≈ 56 % NW) 56 %	733 mg (≈ 39 %) 39 %	1.875 mg
Threonin	1.184 mg (≈ 105 % NW) 105 %	822 mg (≈ 73 %) 73 %	1.125 mg
Tryptophan	383 mg (≈ 128 % NW) 128 %	266 mg (≈ 89 %) 89 %	300 mg
Valin	1.449 mg (≈ 74 % NW) 74 %	1.006 mg (≈ 52 %) 52 %	1.950 mg
Arginin	1.770 mg	1.229 mg
Histidin	732 mg (≈ 98 % NW) 98 %	508 mg (≈ 68 %) 68 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.770 mg	8.174 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.760 mg	1.222 mg
Asparaginsäure	2.710 mg	1.882 mg
Glutaminsäure	4.330 mg	3.007 mg
Glycin	1.550 mg	1.076 mg
Prolin	1.361 mg	945 mg
Serin	1.193 mg	828 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.904 mg	8.961 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	89 mg	62 mg
Omega 6 Fettsäuren	394 mg	274 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,43 :1	3,07
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,31 :1	9,24
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	16 mg	11 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	484 mg	336 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	164 mg	114 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	668 mg	464 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	71 mg	49 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.174 mg	815 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.245 mg	865 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	374 mg	260 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	66 mg	46 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	16 mg	11 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	7 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	11 mg	8 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	483 mg	335 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	147 mg	102 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,1 P	2,2 P
P2	3,5 P	2,4 P
P3	1,6 P	1,1 P
P4	1,5 P	1,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,2 g	2,2 g
Rohprotein	24,7 g	17,1 g

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