Ente Brust, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	206 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 53 % NW) 53 % Alternative finden	13 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 47 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 53 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	206 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	864 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 53 % NW) 53 %	13 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	8 µg
Retinol	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	305 µg (102 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	148 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	281 µg (≈ 23 % NW) 23 %	136 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.375 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.124 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.592 µg (≈ 62 % NW) 62 %	5.142 µg (≈ 30 %) 30 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	767 µg (≈ 13 % NW) 13 %	372 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	540 µg (≈ 39 % NW) 39 %	262 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,45 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,3 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.500 µg (130 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	3.155 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	534 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	259 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,18 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	14,3 mEq
Natrium	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	373 mg (≈ 9 % NW) 9 %	181 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	264 mg (≈ 38 % NW) 38 %	128 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	133 mg (≈ 6 % NW) 6 %	65 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.052 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.967 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	2.875 µg (≈ 34 % NW) 34 %	1.396 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	321 µg (≈ 26 % NW) 26 %	156 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	78 µg (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	120 %
Isoleucin	1.425 mg (≈ 95 % NW) 95 %	692 mg (≈ 46 %) 46 %	1.500 mg
Leucin	2.122 mg (≈ 73 % NW) 73 %	1.030 mg (≈ 35 %) 35 %	2.925 mg
Lysin	2.364 mg (≈ 105 % NW) 105 %	1.148 mg (≈ 51 %) 51 %	2.250 mg
Methionin	682 mg (≈ 87 % NW) 87 %	331 mg (≈ 42 %) 42 %	780 mg
Cystein	426 mg (≈ 137 % NW) 137 %	207 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Phenylalanin	1.076 mg (≈ 347 % NW) 347 %	522 mg (≈ 168 %) 168 %	310 mg
Tyrosin	1.026 mg (≈ 55 % NW) 55 %	498 mg (≈ 27 %) 27 %	1.875 mg
Threonin	1.197 mg (≈ 106 % NW) 106 %	581 mg (≈ 52 %) 52 %	1.125 mg
Tryptophan	373 mg (≈ 124 % NW) 124 %	181 mg (≈ 60 %) 60 %	300 mg
Valin	1.319 mg (≈ 68 % NW) 68 %	640 mg (≈ 33 %) 33 %	1.950 mg
Arginin	1.667 mg	809 mg
Histidin	621 mg (≈ 83 % NW) 83 %	301 mg (≈ 40 %) 40 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.179 mg	5.427 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.767 mg	858 mg
Asparaginsäure	2.680 mg	1.301 mg
Glutaminsäure	4.257 mg	2.067 mg
Glycin	1.687 mg	819 mg
Prolin	1.410 mg	684 mg
Serin	1.179 mg	572 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.980 mg	6.301 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	107 mg	52 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.281 mg	622 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,97 :1	5,81
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	119,72 :1	58,12
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	14 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	69 mg	33 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.619 mg	1.271 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	869 mg	422 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.571 mg	1.733 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	419 mg	203 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.575 mg	2.221 mg
Eicosensäure	109 mg	53 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.103 mg	2.477 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.281 mg	622 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	107 mg	52 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.388 mg	674 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	119 mg	58 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,0 P	2,4 P
P2	5,3 P	2,6 P
P3	4,0 P	1,9 P
P4	3,8 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,8 g	5,2 g
Rohprotein	24,2 g	11,7 g

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