Gans Schenkel frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	186 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 44 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 53 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	186 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	779 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 18 % NW) 18 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 39 % NW) 39 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	36 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	56 µg (187 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	56 µg	30 µg
Retinol	56 µg (187 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	103 µg (34 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	372 µg (≈ 31 % NW) 31 %	200 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.331 µg (≈ 49 % NW) 49 %	3.941 µg (≈ 26 %) 26 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.431 µg (≈ 67 % NW) 67 %	6.146 µg (≈ 36 %) 36 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	644 µg (≈ 11 % NW) 11 %	346 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	706 µg (≈ 50 % NW) 50 %	380 µg (≈ 27 %) 27 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	4 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,22 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	6,9 mEq
Natrium	93 mg (≈ 6 % NW) 6 %	50 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	451 mg (≈ 11 % NW) 11 %	242 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	193 mg (≈ 28 % NW) 28 %	104 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	322 mg	173 mg
Chlorid	129 mg (≈ 6 % NW) 6 %	69 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.040 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.097 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	1.396 µg (≈ 16 % NW) 16 %	751 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	355 µg (≈ 28 % NW) 28 %	191 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	54 µg (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	120 %
Isoleucin	964 mg (≈ 64 % NW) 64 %	518 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Leucin	1.724 mg (≈ 59 % NW) 59 %	927 mg (≈ 32 %) 32 %	2.925 mg
Lysin	1.619 mg (≈ 72 % NW) 72 %	870 mg (≈ 39 %) 39 %	2.250 mg
Methionin	493 mg (≈ 63 % NW) 63 %	265 mg (≈ 34 %) 34 %	780 mg
Cystein	246 mg (≈ 79 % NW) 79 %	132 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Phenylalanin	840 mg (≈ 271 % NW) 271 %	452 mg (≈ 146 %) 146 %	310 mg
Tyrosin	656 mg (≈ 35 % NW) 35 %	353 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	902 mg (≈ 80 % NW) 80 %	485 mg (≈ 43 %) 43 %	1.125 mg
Tryptophan	246 mg (≈ 82 % NW) 82 %	132 mg (≈ 44 %) 44 %	300 mg
Valin	984 mg (≈ 50 % NW) 50 %	529 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	1.250 mg	672 mg
Histidin	574 mg (≈ 77 % NW) 77 %	309 mg (≈ 41 %) 41 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.498 mg	5.644 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.250 mg	672 mg
Asparaginsäure	1.824 mg	981 mg
Glutaminsäure	3.034 mg	1.631 mg
Glycin	1.291 mg	694 mg
Prolin	984 mg	529 mg
Serin	799 mg	430 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.182 mg	4.937 mg
Harnsäure	243 mg	131 mg
Purin	101 mg	54 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	65 mg	35 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.191 mg	640 mg
Omega 6:3 Verhältnis	18,32 :1	9,85
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	183,23 :1	98,51
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	11 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	54 mg	29 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.491 mg	1.339 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	867 mg	466 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.423 mg	1.840 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	358 mg	192 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.781 mg	3.108 mg
Eicosensäure	11 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.150 mg	3.306 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.191 mg	640 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	65 mg	35 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.256 mg	675 mg
Langkettige Fettsäuren	10.829 mg	5.822 mg
Glycerin und Lipoide	815 mg	438 mg
Cholesterin	74 mg	40 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,7 P	2,5 P
P2	4,9 P	2,6 P
P3	4,0 P	2,2 P
P4	3,9 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	11,6 g	6,3 g
Rohprotein	20,5 g	11,0 g

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