Gans Schenkel, mit Haut, tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	231 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 70 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 53 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Gänseleberpastete

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	231 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	961 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	16 µg (54 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	7 µg
Retinol	16 µg (54 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	163 µg (54 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	74 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	9.200 µg (≈ 61 % NW) 61 %	3.983 µg (≈ 27 %) 27 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.900 µg (≈ 76 % NW) 76 %	5.584 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.450 µg (≈ 24 % NW) 24 %	628 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	245 µg (≈ 18 % NW) 18 %	106 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,35 µg (14 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,15 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	640 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	277 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	35 µg (≈ 54 % NW) 54 %	15 µg (≈ 23 %) 23 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	7,5 mEq
Natrium	76 mg (≈ 5 % NW) 5 %	33 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	312 mg (≈ 8 % NW) 8 %	135 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	169 mg (≈ 24 % NW) 24 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	85 mg (≈ 4 % NW) 4 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	674 µg (≈ 5 % NW) 5 %	292 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.306 µg (≈ 15 % NW) 15 %	565 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	106 %
Isoleucin	810 mg (≈ 54 % NW) 54 %	351 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	1.440 mg (≈ 49 % NW) 49 %	623 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	1.360 mg (≈ 60 % NW) 60 %	589 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	420 mg (≈ 54 % NW) 54 %	182 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	0,00 mg	0,00 mg
Phenylalanin	720 mg (≈ 232 % NW) 232 %	312 mg (≈ 101 %) 101 %	310 mg
Tyrosin	560 mg (≈ 30 % NW) 30 %	242 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	770 mg (≈ 68 % NW) 68 %	333 mg (≈ 30 %) 30 %	1.125 mg
Tryptophan	220 mg (≈ 73 % NW) 73 %	95 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Valin	1.060 mg (≈ 54 % NW) 54 %	459 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	1.070 mg	463 mg
Histidin	480 mg (≈ 64 % NW) 64 %	208 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.280 mg	3.152 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.060 mg	459 mg
Asparaginsäure	1.540 mg	667 mg
Glutaminsäure	2.560 mg	1.108 mg
Glycin	1.080 mg	468 mg
Prolin	830 mg	359 mg
Serin	680 mg	294 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.750 mg	3.355 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	110 mg	48 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.789 mg	774 mg
Omega 6:3 Verhältnis	16,26 :1	7,04
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	162,64 :1	70,41
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	18 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	94 mg	41 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.725 mg	1.613 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.247 mg	540 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.084 mg	2.201 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	524 mg	227 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8.950 mg	3.874 mg
Eicosensäure	23 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.497 mg	4.111 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.789 mg	774 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	110 mg	48 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.899 mg	822 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	98 mg	42 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,1 P	2,7 P
P2	6,2 P	2,7 P
P3	5,9 P	2,6 P
P4	5,8 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	18,1 g	7,8 g
Rohprotein	15,0 g	6,5 g

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