Pute Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	221 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 % Alternative finden	13 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 46 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 54 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 35 %
mehrfach ungesättigte 29 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	221 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	923 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 %	13 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	26 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	13 µg	6 µg
Retinol	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	83 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	221 µg (≈ 18 % NW) 18 %	100 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	11.900 µg (≈ 79 % NW) 79 %	5.385 µg (≈ 36 %) 36 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	15.817 µg (≈ 93 % NW) 93 %	7.157 µg (≈ 42 %) 42 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.100 µg (≈ 18 % NW) 18 %	498 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	335 µg (≈ 24 % NW) 24 %	152 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,43 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.667 µg (53 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.207 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,14 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	912 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	412 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 10 % NW) 10 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,21 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	15,9 mEq
Natrium	67 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	224 mg (≈ 6 % NW) 6 %	101 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	187 mg (≈ 27 % NW) 27 %	85 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	141 mg (≈ 6 % NW) 6 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.241 µg (≈ 10 % NW) 10 %	562 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	3.467 µg (≈ 41 % NW) 41 %	1.569 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	61 µg (≈ 5 % NW) 5 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	118 %
Isoleucin	1.481 mg (≈ 99 % NW) 99 %	670 mg (≈ 45 %) 45 %	1.500 mg
Leucin	2.156 mg (≈ 74 % NW) 74 %	976 mg (≈ 33 %) 33 %	2.925 mg
Lysin	2.552 mg (≈ 113 % NW) 113 %	1.155 mg (≈ 51 %) 51 %	2.250 mg
Methionin	777 mg (≈ 100 % NW) 100 %	352 mg (≈ 45 %) 45 %	780 mg
Cystein	396 mg (≈ 128 % NW) 128 %	179 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Phenylalanin	1.129 mg (≈ 364 % NW) 364 %	511 mg (≈ 165 %) 165 %	310 mg
Tyrosin	411 mg (≈ 22 % NW) 22 %	186 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	1.188 mg (≈ 106 % NW) 106 %	538 mg (≈ 48 %) 48 %	1.125 mg
Tryptophan	235 mg (≈ 78 % NW) 78 %	106 mg (≈ 35 %) 35 %	300 mg
Valin	1.393 mg (≈ 71 % NW) 71 %	630 mg (≈ 32 %) 32 %	1.950 mg
Arginin	1.775 mg	803 mg
Histidin	763 mg (≈ 102 % NW) 102 %	345 mg (≈ 46 %) 46 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.674 mg	5.282 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	220 mg	100 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.027 mg	1.370 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,76 :1	6,23
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	41,81 :1	18,92
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	15 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	84 mg	38 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.055 mg	930 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	744 mg	337 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.898 mg	1.311 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	688 mg	311 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.295 mg	1.491 mg
Eicosensäure	15 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	15 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.013 mg	1.816 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.788 mg	1.262 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	164 mg	74 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	239 mg	108 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	28 mg	13 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	28 mg	13 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.247 mg	1.469 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	99 mg	45 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,4 P	2,4 P
P2	5,6 P	2,5 P
P3	4,2 P	1,9 P
P4	4,0 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	11,3 g	5,1 g
Rohprotein	11,7 g	5,3 g

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