Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	243 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 49 % NW) 49 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 58 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 42 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 34 %
mehrfach ungesättigte 17 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	243 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.015 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 49 % NW) 49 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	24 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	18 µg (61 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	18 µg	8 µg
Retinol	18 µg (61 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	173 µg (58 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	258 µg (≈ 22 % NW) 22 %	106 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	11.200 µg (≈ 75 % NW) 75 %	4.609 µg (≈ 31 %) 31 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	15.800 µg (≈ 93 % NW) 93 %	6.502 µg (≈ 38 %) 38 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.760 µg (≈ 29 % NW) 29 %	724 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	204 µg (≈ 15 % NW) 15 %	84 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,1 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,40 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	730 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	300 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	23 µg (≈ 35 % NW) 35 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,23 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1
PRAL-Wert	10,8 mEq
Natrium	98 mg (≈ 7 % NW) 7 %	40 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	425 mg (≈ 11 % NW) 11 %	175 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	217 mg (≈ 31 % NW) 31 %	89 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	129 mg (≈ 6 % NW) 6 %	53 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	970 µg (≈ 8 % NW) 8 %	399 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.978 µg (≈ 23 % NW) 23 %	814 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	1.237 mg (≈ 82 % NW) 82 %	509 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	2.050 mg (≈ 70 % NW) 70 %	844 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	2.260 mg (≈ 100 % NW) 100 %	930 mg (≈ 41 %) 41 %	2.250 mg
Methionin	707 mg (≈ 91 % NW) 91 %	291 mg (≈ 37 %) 37 %	780 mg
Cystein	341 mg (≈ 110 % NW) 110 %	140 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Phenylalanin	1.041 mg (≈ 336 % NW) 336 %	428 mg (≈ 138 %) 138 %	310 mg
Tyrosin	1.072 mg (≈ 57 % NW) 57 %	441 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	1.724 mg (≈ 153 % NW) 153 %	709 mg (≈ 63 %) 63 %	1.125 mg
Tryptophan	274 mg (≈ 91 % NW) 91 %	113 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	1.280 mg (≈ 66 % NW) 66 %	527 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	1.693 mg	697 mg
Histidin	819 mg (≈ 109 % NW) 109 %	337 mg (≈ 45 %) 45 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.392 mg	4.688 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.605 mg	660 mg
Asparaginsäure	2.386 mg	982 mg
Glutaminsäure	3.974 mg	1.635 mg
Glycin	1.347 mg	554 mg
Prolin	1.114 mg	458 mg
Serin	1.186 mg	488 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.612 mg	4.779 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	237 mg	97 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.367 mg	974 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,00 :1	4,12
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	50,68 :1	20,86
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	29 mg	12 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	79 mg	33 mg
Pentadecansäure	9 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.748 mg	1.131 mg
Heptadecansäure	11 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	596 mg	245 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.481 mg	1.433 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	582 mg	239 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.452 mg	1.832 mg
Eicosensäure	36 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.295 mg	2.179 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.281 mg	939 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	211 mg	87 mg
Stearidonsäure Omega 3	5 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	17 mg	7 mg
Eicosatriensäure Omega 6	15 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	54 mg	22 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.625 mg	1.080 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	148 mg	61 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,2 P	2,5 P
P2	6,4 P	2,6 P
P3	5,3 P	2,2 P
P4	5,1 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	15,7 g	6,5 g
Rohprotein	23,0 g	9,5 g

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