Hähnchen Brust, ohne Haut, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	131 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 54 % NW) 54 % Alternative finden	22 g (≈ 41 %) 41 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 86 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 18 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	131 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	556 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 54 % NW) 54 %	22 g (≈ 41 %) 41 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	53 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	4 µg
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	116 µg (39 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	89 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	138 µg (≈ 11 % NW) 11 %	105 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	15.100 µg (≈ 101 % NW) 101 %	11.527 µg (≈ 77 %) 77 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	20.800 µg (≈ 122 % NW) 122 %	15.878 µg (≈ 93 %) 93 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.070 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.580 µg (≈ 26 %) 26 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	326 µg (≈ 23 % NW) 23 %	249 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,1 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.676 µg (54 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.043 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,13 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	440 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	336 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	15,1 mEq
Natrium	34 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	283 mg (≈ 7 % NW) 7 %	216 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	215 mg (≈ 31 % NW) 31 %	164 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	120 mg (≈ 5 % NW) 5 %	92 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	466 µg (≈ 4 % NW) 4 %	356 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	808 µg (≈ 10 % NW) 10 %	616 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	1.365 mg (≈ 91 % NW) 91 %	1.042 mg (≈ 69 %) 69 %	1.500 mg
Leucin	2.243 mg (≈ 77 % NW) 77 %	1.712 mg (≈ 59 %) 59 %	2.925 mg
Lysin	2.563 mg (≈ 114 % NW) 114 %	1.957 mg (≈ 87 %) 87 %	2.250 mg
Methionin	793 mg (≈ 102 % NW) 102 %	605 mg (≈ 78 %) 78 %	780 mg
Cystein	376 mg (≈ 121 % NW) 121 %	287 mg (≈ 93 %) 93 %	310 mg
Phenylalanin	1.120 mg (≈ 361 % NW) 361 %	855 mg (≈ 276 %) 276 %	310 mg
Tyrosin	1.126 mg (≈ 60 % NW) 60 %	859 mg (≈ 46 %) 46 %	1.875 mg
Threonin	2.379 mg (≈ 211 % NW) 211 %	1.816 mg (≈ 161 %) 161 %	1.125 mg
Tryptophan	343 mg (≈ 114 % NW) 114 %	262 mg (≈ 87 %) 87 %	300 mg
Valin	1.440 mg (≈ 74 % NW) 74 %	1.100 mg (≈ 56 %) 56 %	1.950 mg
Arginin	1.803 mg	1.377 mg
Histidin	961 mg (≈ 128 % NW) 128 %	733 mg (≈ 98 %) 98 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	13.207 mg	10.081 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.666 mg	1.272 mg
Asparaginsäure	2.588 mg	1.975 mg
Glutaminsäure	4.109 mg	3.136 mg
Glycin	1.197 mg	914 mg
Prolin	1.059 mg	808 mg
Serin	1.202 mg	918 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.821 mg	9.024 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	37 mg	28 mg
Omega 6 Fettsäuren	338 mg	258 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,13 :1	6,97
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,37 :1	17,07
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	7 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	347 mg	265 mg
Heptadecansäure	1 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	99 mg	76 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	462 mg	353 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	62 mg	47 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	515 mg	393 mg
Eicosensäure	5 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,39 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	617 mg	471 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	294 mg	224 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	24 mg	19 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,10 mg	0,08 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	6 mg	5 mg
Eicosatriensäure Omega 6	8 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	30 mg	23 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	7 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	377 mg	288 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	110 mg	84 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,8 P	2,1 P
P2	3,1 P	2,4 P
P3	1,3 P	1,0 P
P4	1,2 P	0,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,1 g	1,6 g
Rohprotein	25,0 g	19,1 g

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