Hähnchen Brust, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	148 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	31 g (≈ 60 % NW) 60 % Alternative finden	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 16 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 84 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 18 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	148 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	626 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	31 g (≈ 60 % NW) 60 %	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	44 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (21 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	4 µg
Retinol	6 µg (21 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	139 µg (46 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	94 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	94 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	20.500 µg (≈ 137 % NW) 137 %	13.851 µg (≈ 92 %) 92 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	26.800 µg (≈ 158 % NW) 158 %	18.108 µg (≈ 107 %) 107 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.620 µg (≈ 44 % NW) 44 %	1.770 µg (≈ 30 %) 30 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	386 µg (≈ 28 % NW) 28 %	261 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.857 µg (57 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.930 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,16 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	590 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	399 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 10 % NW) 10 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,19 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	15,1 mEq
Natrium	70 mg (≈ 5 % NW) 5 %	47 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	402 mg (≈ 10 % NW) 10 %	272 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	249 mg (≈ 36 % NW) 36 %	168 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	121 mg (≈ 5 % NW) 5 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	544 µg (≈ 4 % NW) 4 %	367 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	910 µg (≈ 11 % NW) 11 %	615 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	1.505 mg (≈ 100 % NW) 100 %	1.017 mg (≈ 68 %) 68 %	1.500 mg
Leucin	2.473 mg (≈ 85 % NW) 85 %	1.671 mg (≈ 57 %) 57 %	2.925 mg
Lysin	2.826 mg (≈ 126 % NW) 126 %	1.910 mg (≈ 85 %) 85 %	2.250 mg
Methionin	874 mg (≈ 112 % NW) 112 %	591 mg (≈ 76 %) 76 %	780 mg
Cystein	415 mg (≈ 134 % NW) 134 %	280 mg (≈ 90 %) 90 %	310 mg
Phenylalanin	1.234 mg (≈ 398 % NW) 398 %	834 mg (≈ 269 %) 269 %	310 mg
Tyrosin	1.241 mg (≈ 66 % NW) 66 %	839 mg (≈ 45 %) 45 %	1.875 mg
Threonin	2.623 mg (≈ 233 % NW) 233 %	1.772 mg (≈ 158 %) 158 %	1.125 mg
Tryptophan	378 mg (≈ 126 % NW) 126 %	255 mg (≈ 85 %) 85 %	300 mg
Valin	1.588 mg (≈ 81 % NW) 81 %	1.073 mg (≈ 55 %) 55 %	1.950 mg
Arginin	1.988 mg	1.343 mg
Histidin	1.059 mg (≈ 141 % NW) 141 %	716 mg (≈ 95 %) 95 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	14.560 mg	9.838 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.837 mg	1.241 mg
Asparaginsäure	2.853 mg	1.928 mg
Glutaminsäure	4.530 mg	3.061 mg
Glycin	1.320 mg	892 mg
Prolin	1.168 mg	789 mg
Serin	1.326 mg	896 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	13.033 mg	8.806 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	47 mg	32 mg
Omega 6 Fettsäuren	428 mg	289 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,14 :1	6,18
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,42 :1	15,15
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	12 mg	8 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	440 mg	297 mg
Heptadecansäure	2 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	125 mg	84 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	585 mg	395 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	78 mg	53 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	652 mg	441 mg
Eicosensäure	7 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,43 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	781 mg	528 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	373 mg	252 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	31 mg	21 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,10 mg	0,07 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	8 mg	5 mg
Eicosatriensäure Omega 6	10 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	38 mg	26 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	8 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	4 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	478 mg	323 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	111 mg	75 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,2 P	2,1 P
P2	3,5 P	2,4 P
P3	1,5 P	1,0 P
P4	1,4 P	0,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,8 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,6 g	1,8 g
Rohprotein	27,6 g	18,6 g

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