Hähnchen Brust, ohne Haut, gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	138 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 18 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 82 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 18 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	138 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	584 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 55 % NW) 55 %	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	50 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	4 µg
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	138 µg (46 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	100 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	122 µg (≈ 10 % NW) 10 %	88 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	18.800 µg (≈ 125 % NW) 125 %	13.623 µg (≈ 91 %) 91 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	24.500 µg (≈ 144 % NW) 144 %	17.754 µg (≈ 104 %) 104 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.710 µg (≈ 45 % NW) 45 %	1.964 µg (≈ 33 %) 33 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	406 µg (≈ 29 % NW) 29 %	294 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.632 µg (53 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.907 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,16 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	630 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	457 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,02 :1
PRAL-Wert	12,7 mEq
Natrium	63 mg (≈ 4 % NW) 4 %	45 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	423 mg (≈ 11 % NW) 11 %	307 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	229 mg (≈ 33 % NW) 33 %	166 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	112 mg (≈ 5 % NW) 5 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	490 µg (≈ 4 % NW) 4 %	355 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	838 µg (≈ 10 % NW) 10 %	607 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	33 µg (≈ 3 % NW) 3 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	1.373 mg (≈ 92 % NW) 92 %	995 mg (≈ 66 %) 66 %	1.500 mg
Leucin	2.255 mg (≈ 77 % NW) 77 %	1.634 mg (≈ 56 %) 56 %	2.925 mg
Lysin	2.577 mg (≈ 115 % NW) 115 %	1.867 mg (≈ 83 %) 83 %	2.250 mg
Methionin	797 mg (≈ 102 % NW) 102 %	578 mg (≈ 74 %) 74 %	780 mg
Cystein	378 mg (≈ 122 % NW) 122 %	274 mg (≈ 88 %) 88 %	310 mg
Phenylalanin	1.125 mg (≈ 363 % NW) 363 %	816 mg (≈ 263 %) 263 %	310 mg
Tyrosin	1.132 mg (≈ 60 % NW) 60 %	820 mg (≈ 44 %) 44 %	1.875 mg
Threonin	2.392 mg (≈ 213 % NW) 213 %	1.733 mg (≈ 154 %) 154 %	1.125 mg
Tryptophan	344 mg (≈ 115 % NW) 115 %	250 mg (≈ 83 %) 83 %	300 mg
Valin	1.448 mg (≈ 74 % NW) 74 %	1.049 mg (≈ 54 %) 54 %	1.950 mg
Arginin	1.813 mg	1.314 mg
Histidin	966 mg (≈ 129 % NW) 129 %	700 mg (≈ 93 %) 93 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	13.277 mg	9.621 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.675 mg	1.214 mg
Asparaginsäure	2.602 mg	1.885 mg
Glutaminsäure	4.130 mg	2.993 mg
Glycin	1.203 mg	872 mg
Prolin	1.065 mg	771 mg
Serin	1.209 mg	876 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.884 mg	8.611 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	49 mg	36 mg
Omega 6 Fettsäuren	452 mg	328 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,15 :1	6,63
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,44 :1	16,26
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	13 mg	9 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	465 mg	337 mg
Heptadecansäure	2 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	132 mg	96 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	619 mg	449 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	83 mg	60 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	689 mg	499 mg
Eicosensäure	7 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,49 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	826 mg	599 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	394 mg	286 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	33 mg	24 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,10 mg	0,07 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	8 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	10 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	40 mg	29 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	9 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	4 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	505 mg	366 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	102 mg	74 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,0 P	2,2 P
P2	3,3 P	2,4 P
P3	1,5 P	1,1 P
P4	1,4 P	1,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,7 g	2,0 g
Rohprotein	25,2 g	18,2 g

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