Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	178 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 51 % NW) 51 % Alternative finden	15 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 59 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 18 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	178 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	747 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 51 % NW) 51 %	15 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	36 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	22 µg (72 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	22 µg	12 µg
Retinol	22 µg (72 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	174 µg (58 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	98 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	242 µg (≈ 20 % NW) 20 %	136 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.200 µg (≈ 55 % NW) 55 %	4.607 µg (≈ 31 %) 31 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.700 µg (≈ 75 % NW) 75 %	7.135 µg (≈ 42 %) 42 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.280 µg (≈ 21 % NW) 21 %	719 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	195 µg (≈ 14 % NW) 14 %	110 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,28 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.090 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	612 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	17 µg (≈ 27 % NW) 27 %	10 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1
PRAL-Wert	11,1 mEq
Natrium	117 mg (≈ 8 % NW) 8 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	422 mg (≈ 11 % NW) 11 %	237 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	212 mg (≈ 30 % NW) 30 %	119 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	123 mg (≈ 5 % NW) 5 %	69 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	928 µg (≈ 7 % NW) 7 %	521 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	2.559 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.437 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	56 µg (≈ 5 % NW) 5 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	48 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	119 %
Isoleucin	1.220 mg (≈ 81 % NW) 81 %	686 mg (≈ 46 %) 46 %	1.500 mg
Leucin	2.040 mg (≈ 70 % NW) 70 %	1.146 mg (≈ 39 %) 39 %	2.925 mg
Lysin	2.215 mg (≈ 98 % NW) 98 %	1.245 mg (≈ 55 %) 55 %	2.250 mg
Methionin	721 mg (≈ 92 % NW) 92 %	405 mg (≈ 52 %) 52 %	780 mg
Cystein	349 mg (≈ 113 % NW) 113 %	196 mg (≈ 63 %) 63 %	310 mg
Phenylalanin	1.066 mg (≈ 344 % NW) 344 %	599 mg (≈ 193 %) 193 %	310 mg
Tyrosin	1.032 mg (≈ 55 % NW) 55 %	580 mg (≈ 31 %) 31 %	1.875 mg
Threonin	1.615 mg (≈ 144 % NW) 144 %	908 mg (≈ 81 %) 81 %	1.125 mg
Tryptophan	271 mg (≈ 90 % NW) 90 %	152 mg (≈ 51 %) 51 %	300 mg
Valin	1.249 mg (≈ 64 % NW) 64 %	702 mg (≈ 36 %) 36 %	1.950 mg
Arginin	1.756 mg	987 mg
Histidin	775 mg (≈ 103 % NW) 103 %	435 mg (≈ 58 %) 58 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.174 mg	6.277 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.648 mg	926 mg
Asparaginsäure	2.343 mg	1.316 mg
Glutaminsäure	3.997 mg	2.246 mg
Glycin	1.610 mg	904 mg
Prolin	1.239 mg	696 mg
Serin	1.205 mg	677 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.042 mg	6.765 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	135 mg	76 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.278 mg	718 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,46 :1	5,32
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	38,37 :1	21,56
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	15 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	41 mg	23 mg
Pentadecansäure	4 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.370 mg	770 mg
Heptadecansäure	7 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	307 mg	172 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,06 mg	0,03 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.750 mg	983 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	323 mg	181 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.200 mg	1.236 mg
Eicosensäure	19 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,34 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.660 mg	1.494 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.200 mg	674 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	113 mg	63 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	11 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	12 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	55 mg	31 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	11 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.420 mg	798 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	148 mg	83 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,2 P	2,4 P
P2	4,5 P	2,5 P
P3	3,0 P	1,7 P
P4	2,9 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,5 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,1 g	4,5 g
Rohprotein	23,2 g	13,0 g

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