Schwein Innereien frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)117 kcal (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett3 g (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		3 g (≈ 4 %)
4 %		63 g
Eiweiß19 g (≈ 37 % NW)
37 % Alternative finden		17 g (≈ 32 %)
32 %		52 g
Kohlenhydrate2 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		2 g (≈ 1 %)
1 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 26 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 67 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Schweineschnitzel paniert, gebraten (Zubereitung Gastronomie)
Schwein Nacken (Kamm) tiefgefroren
Schwein/Rind, Hackfleisch gemischt, geschmort ohne Fett

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)117 kcal (≈ 6 % NW)
6 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)488 kJ (≈ 6 % NW)
6 % 		417 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett3 g (≈ 5 % NW)
5 % 		3 g (≈ 4 %)
4 %		63 g
Eiweiß19 g (≈ 37 % NW)
37 % 		17 g (≈ 32 %)
32 %		52 g
Kohlenhydrate2 g (≈ 1 % NW)
1 % 		2 g (≈ 1 %)
1 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser74 g (≈ 2 % NW)
2 % 		63 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent17.595 µg  (58650 i.E.) (≈ 1955 % NW)
1955 % 		15.038 µg (≈ 1671 %)
1671 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalentk. A.k. A.
Retinol17.595 µg  (58650 i.E.) (≈ 1760 % NW)
1760 % 		15.038 µg (≈ 1504 %)
1504 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin D Calciferole1 µg  (44 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 % 		1 µg (≈ 5 %)
5 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)k. A.k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E601 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		514 µg (≈ 4 %)
4 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol561,00
479,49
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K56 µg (≈ 86 % NW)
86 % 		48 µg (≈ 74 %)
74 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin300 µg  (100 i.E.) (≈ 27 % NW)
27 % 		256 µg (≈ 23 %)
23 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin3.100 µg (≈ 258 % NW)
258 % 		2.650 µg (≈ 221 %)
221 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure15.700 µg (≈ 105 % NW)
105 % 		13.419 µg (≈ 89 %)
89 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent19.583 µg (≈ 115 % NW)
115 % 		16.738 µg (≈ 98 %)
98 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure6.800 µg (≈ 113 % NW)
113 % 		5.812 µg (≈ 97 %)
97 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin680 µg (≈ 49 % NW)
49 % 		581 µg (≈ 42 %)
42 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)27 µg (≈ 60 % NW)
60 % 		23 µg (≈ 51 %)
51 %		45 µg
Folat-Äquivalent75,00
64,10
Vitamin B9 gesamte Folsäure136 µg (≈ 34 % NW)
34 % 		116 µg (≈ 29 %)
29 %		400 µg
Folsäure, synthetisch60,00
51,28
Vitamin B12 Cobalamin39,0 µg (≈ 975 % NW)
975 % 		33,3 µg (≈ 833 %)
833 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure23.000 µg  (460 i.E.) (≈ 23 % NW)
23 % 		19.658 µg (≈ 20 %)
20 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salzk. A.k. A.
Natrium77 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		66 mg (≈ 4 %)
4 %		1.500 mg
Chlorid95 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		81 mg (≈ 4 %)
4 %		2.300 mg
Kalium320 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		274 mg (≈ 7 %)
7 %		4.000 mg
Calcium10 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		9 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium21 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		18 mg (≈ 5 %)
5 %		350 mg
Phosphor362 mg (≈ 52 % NW)
52 % 		309 mg (≈ 44 %)
44 %		700 mg
Schwefel230 mg
197 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen15.789 µg (≈ 126 % NW)
126 % 		13.495 µg (≈ 108 %)
108 %		12.500 µg
Zink6.349 µg (≈ 75 % NW)
75 % 		5.426 µg (≈ 64 %)
64 %		8.500 µg
Kupfer1.334 µg (≈ 107 % NW)
107 % 		1.140 µg (≈ 91 %)
91 %		1.250 µg
Mangan320 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		274 µg (≈ 8 %)
8 %		3.500 µg
Fluorid290 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		248 µg (≈ 7 %)
7 %		3.800 µg
Iodid3 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		3 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäurek. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zuckerk. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren10.132 mg
8.660 mg
Isoleucin835 mg (≈ 56 % NW)
56 % 		714 mg (≈ 48 %)
48 %		1.500 mg
Leucin1.514 mg (≈ 52 % NW)
52 % 		1.294 mg (≈ 44 %)
44 %		2.925 mg
Lysin1.630 mg (≈ 72 % NW)
72 % 		1.393 mg (≈ 62 %)
62 %		2.250 mg
Methionin466 mg (≈ 60 % NW)
60 % 		398 mg (≈ 51 %)
51 %		780 mg
Phenylalanin951 mg (≈ 307 % NW)
307 % 		813 mg (≈ 262 %)
262 %		310 mg
Threonin835 mg (≈ 74 % NW)
74 % 		714 mg (≈ 63 %)
63 %		1.125 mg
Tryptophan233 mg (≈ 78 % NW)
78 % 		199 mg (≈ 66 %)
66 %		300 mg
Tyrosin582 mg (≈ 31 % NW)
31 % 		497 mg (≈ 27 %)
27 %		1.875 mg
Valin1.106 mg (≈ 57 % NW)
57 % 		945 mg (≈ 48 %)
48 %		1.950 mg
Arginin1.009 mg
862 mg
Histidin699 mg (≈ 93 % NW)
93 % 		597 mg (≈ 80 %)
80 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.009 mg
862 mg
Asparaginsäure1.669 mg
1.426 mg
Cystein272 mg (≈ 88 % NW)
88 % 		232 mg (≈ 75 %)
75 %		310 mg
Glutaminsäure2.349 mg
2.008 mg
Glycin951 mg
813 mg
Prolin1.009 mg
862 mg
Serin893 mg
763 mg
Stickstoff, gesamtk. A.k. A.

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren1.050 mg
897 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure15 mg
13 mg
Pentadecansäure5 mg
4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure417 mg
356 mg
Heptadecansäure12 mg
10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure574 mg
491 mg
Eicosansäure / Arachinsäure2 mg
2 mg
Decosansäure / Behensäure25 mg
21 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren515 mg
440 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)0,00
0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)37,00
31,62
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)471,00
402,56
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)2,00
1,71
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,00
0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren888 mg
759 mg
Omega 3 Fettsäurenk. A.k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)12,00
10,26
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)5,00
4,27
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)49,00
41,88
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)71,00
60,68
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)356,00
304,27
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)20,00
17,09
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)32,00
27,35
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)343,00
293,16
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin340 mg
291 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,4 g
1,2 g
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