Rind Herz, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	121 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 55 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Rind Fleisch (Keule) getrocknet

Rind Fettgewebe (subcutanes Fettgewebe)

Rind Hinterhesse (mager) gepökelt geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	121 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	508 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	62 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	510 µg (170 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	421 µg (≈ 38 %) 38 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	910 µg (≈ 76 % NW) 76 %	752 µg (≈ 63 %) 63 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.180 µg (≈ 48 % NW) 48 %	5.934 µg (≈ 40 %) 40 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.847 µg (≈ 64 % NW) 64 %	8.964 µg (≈ 53 %) 53 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.780 µg (≈ 46 % NW) 46 %	2.298 µg (≈ 38 %) 38 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	280 µg (≈ 20 % NW) 20 %	231 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	9,9 µg (≈ 248 % NW) 248 %	8,2 µg (≈ 205 %) 205 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.500 µg (110 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	4.545 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	340 µg (1 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	281 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,25 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1
PRAL-Wert	9,3 mEq
Natrium	108 mg (≈ 7 % NW) 7 %	89 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	215 mg (≈ 5 % NW) 5 %	178 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	165 mg (≈ 24 % NW) 24 %	136 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	140 mg (≈ 6 % NW) 6 %	116 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.000 µg (≈ 32 % NW) 32 %	3.306 µg (≈ 26 %) 26 %	12.500 µg
Zink	1.350 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.116 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	300 µg (≈ 24 % NW) 24 %	248 µg (≈ 20 %) 20 %	1.250 µg
Mangan	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	165 %
Isoleucin	1.160 mg (≈ 77 % NW) 77 %	959 mg (≈ 64 %) 64 %	1.500 mg
Leucin	1.830 mg (≈ 63 % NW) 63 %	1.512 mg (≈ 52 %) 52 %	2.925 mg
Lysin	1.750 mg (≈ 78 % NW) 78 %	1.446 mg (≈ 64 %) 64 %	2.250 mg
Methionin	510 mg (≈ 65 % NW) 65 %	421 mg (≈ 54 %) 54 %	780 mg
Cystein	250 mg (≈ 81 % NW) 81 %	207 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Phenylalanin	880 mg (≈ 284 % NW) 284 %	727 mg (≈ 235 %) 235 %	310 mg
Tyrosin	650 mg (≈ 35 % NW) 35 %	537 mg (≈ 29 %) 29 %	1.875 mg
Threonin	920 mg (≈ 82 % NW) 82 %	760 mg (≈ 68 %) 68 %	1.125 mg
Tryptophan	220 mg (≈ 73 % NW) 73 %	182 mg (≈ 61 %) 61 %	300 mg
Valin	1.110 mg (≈ 57 % NW) 57 %	917 mg (≈ 47 %) 47 %	1.950 mg
Arginin	1.200 mg	992 mg
Histidin	500 mg (≈ 67 % NW) 67 %	413 mg (≈ 55 %) 55 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.880 mg	7.339 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.280 mg	1.058 mg
Asparaginsäure	1.760 mg	1.455 mg
Glutaminsäure	2.450 mg	2.025 mg
Glycin	1.210 mg	1.000 mg
Prolin	810 mg	669 mg
Serin	1.000 mg	826 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.510 mg	7.033 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	166 mg	137 mg
Omega 6 Fettsäuren	150 mg	124 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,90 :1	0,75
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,34 :1	1,11
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	21 mg	17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	137 mg	113 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	908 mg	750 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.225 mg	1.012 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.291 mg	1.893 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	102 mg	84 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	60 mg	50 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	48 mg	40 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	42 mg	35 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	32 mg	26 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	32 mg	26 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	316 mg	261 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	125 mg	103 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,9 P	2,4 P
P2	3,1 P	2,5 P
P3	2,3 P	1,9 P
P4	2,2 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,0 g	5,0 g
Rohprotein	17,4 g	14,4 g

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