Kalb Herz gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	17 g	52 g
Kohlenhydrate	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,09 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	460 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	17 g	52 g
Kohlenhydrate	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	69 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	542 µg (181 i.E.) (≈ 49 % NW) 49 %	493 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	1.202 µg (≈ 100 % NW) 100 %	1.093 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.776 µg (≈ 45 % NW) 45 %	6.160 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.559 µg (≈ 62 % NW) 62 %	9.599 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.898 µg (≈ 48 % NW) 48 %	2.635 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	285 µg (≈ 20 % NW) 20 %	259 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	6 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	1,82	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	1,82	–
Vitamin B12 Cobalamin	11,0 µg (≈ 275 % NW) 275 %	10,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.305 µg (86 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	3.914 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	373 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	339 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	373,00	339,09	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	76 mg (≈ 5 % NW) 5 %	69 mg	1.500 mg
Chlorid	98 mg (≈ 4 % NW) 4 %	89 mg	2.300 mg
Kalium	256 mg (≈ 6 % NW) 6 %	233 mg	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg	350 mg
Phosphor	207 mg (≈ 30 % NW) 30 %	188 mg	700 mg
Schwefel	196 mg	178 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,02 : 1	0,02 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	4.160 µg (≈ 33 % NW) 33 %	3.782 µg	12.500 µg
Zink	1.442 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.311 µg	8.500 µg
Kupfer	334 µg (≈ 27 % NW) 27 %	304 µg	1.250 µg
Mangan	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	45 µg	3.800 µg
Iodid	29 µg (≈ 15 % NW) 15 %	27 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.280 mg	9.345 mg	–
Isoleucin	948 mg (≈ 63 % NW) 63 %	862 mg	1.500 mg
Leucin	1.708 mg (≈ 58 % NW) 58 %	1.553 mg	2.925 mg
Lysin	1.612 mg (≈ 72 % NW) 72 %	1.465 mg	2.250 mg
Methionin	417 mg (≈ 53 % NW) 53 %	379 mg	780 mg
Phenylalanin	872 mg (≈ 281 % NW) 281 %	793 mg	310 mg
Threonin	872 mg (≈ 78 % NW) 78 %	793 mg	1.125 mg
Tryptophan	227 mg (≈ 76 % NW) 76 %	206 mg	300 mg
Tyrosin	645 mg (≈ 34 % NW) 34 %	586 mg	1.875 mg
Valin	1.062 mg (≈ 54 % NW) 54 %	965 mg	1.950 mg
Arginin	1.176 mg	1.069 mg	–
Histidin	475 mg (≈ 63 % NW) 63 %	432 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.138 mg	1.035 mg	–
Asparaginsäure	1.593 mg	1.448 mg	–
Cystein	266 mg (≈ 86 % NW) 86 %	242 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.882 mg	2.620 mg	–
Glycin	1.043 mg	948 mg	–
Prolin	663 mg	603 mg	–
Serin	872 mg	793 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.794 mg	1.631 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	5 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	96 mg	87 mg	–
Pentadecansäure	23 mg	21 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	793 mg	721 mg	–
Heptadecansäure	38 mg	35 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	838 mg	762 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	974 mg	885 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	55,00	50,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	844,00	767,27	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	6,00	5,45	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	124 mg	113 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	15,00	13,64	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	12,00	10,91	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	6,00	5,45	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	73,00	66,36	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	6,00	5,45	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	12,00	10,91	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	102 mg	93 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,1 g	1,0 g	–