Kalbsfrikassee Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	94 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 29 %
Kohlenhydrate 8 %
Proteine 63 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 57 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	94 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	396 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	84 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	33 µg (110 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	35 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	27 µg	29 µg
Retinol	22 µg (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	68 µg (227 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	72 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	85 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	190 µg (≈ 16 % NW) 16 %	202 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.400 µg (≈ 29 % NW) 29 %	4.681 µg (≈ 31 %) 31 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.200 µg (≈ 42 % NW) 42 %	7.660 µg (≈ 45 %) 45 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	532 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	190 µg (≈ 14 % NW) 14 %	202 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,03 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,6 µg (≈ 16 %) 16 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.000 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.128 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,23 µg (9 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	200 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	213 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,31 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,33 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	6,3 mEq
Natrium	221 mg (≈ 15 % NW) 15 %	235 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	285 mg (≈ 7 % NW) 7 %	303 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	146 mg (≈ 21 % NW) 21 %	155 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	3 mg	3 mg
Chlorid	85 mg (≈ 4 % NW) 4 %	90 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.400 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.489 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	3.650 µg (≈ 43 % NW) 43 %	3.883 µg (≈ 46 %) 46 %	8.500 µg
Kupfer	180 µg (≈ 14 % NW) 14 %	191 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	63 µg (≈ 2 % NW) 2 %	67 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,31 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	2 g	2 g
Broteinheiten	0,15 BE	0,16 BE
Broteinheiten	0,18 BE	0,19 BE
Broteinheiten	0,12 BE	0,13 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	70 mg	74 mg
Fructose (Fruchtzucker)	20 mg	21 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	90 mg	96 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	200 mg	213 mg
Maltose (Malzzucker)	4 mg	4 mg
Lactose (Milchzucker)	18 mg	19 mg
Disaccharide (2 M)	220 mg	234 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.520 mg	1.617 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	740 mg (≈ 49 % NW) 49 %	787 mg (≈ 52 %) 52 %	1.500 mg
Leucin	1.180 mg (≈ 40 % NW) 40 %	1.255 mg (≈ 43 %) 43 %	2.925 mg
Lysin	1.270 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.351 mg (≈ 60 %) 60 %	2.250 mg
Methionin	391 mg (≈ 50 % NW) 50 %	416 mg (≈ 53 %) 53 %	780 mg
Cystein	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	117 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Phenylalanin	620 mg (≈ 200 % NW) 200 %	660 mg (≈ 213 %) 213 %	310 mg
Tyrosin	520 mg (≈ 28 % NW) 28 %	553 mg (≈ 30 %) 30 %	1.875 mg
Threonin	660 mg (≈ 59 % NW) 59 %	702 mg (≈ 62 %) 62 %	1.125 mg
Tryptophan	168 mg (≈ 56 % NW) 56 %	179 mg (≈ 60 %) 60 %	300 mg
Valin	810 mg (≈ 42 % NW) 42 %	862 mg (≈ 44 %) 44 %	1.950 mg
Arginin	930 mg	989 mg
Histidin	515 mg (≈ 69 % NW) 69 %	548 mg (≈ 73 %) 73 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.350 mg	6.755 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	890 mg	947 mg
Asparaginsäure	1.350 mg	1.436 mg
Glutaminsäure	2.290 mg	2.436 mg
Glycin	790 mg	840 mg
Prolin	660 mg	702 mg
Serin	620 mg	660 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.600 mg	7.021 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	13 mg	14 mg
Omega 6 Fettsäuren	85 mg	90 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,44 :1	6,85
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	20,24 :1	21,53
Butansäure / Buttersäure	107 mg	114 mg
Hexansäure / Capronsäure	54 mg	57 mg
Octansäure / Caprylsäure	30 mg	32 mg
Decansäure / Caprinsäure	61 mg	65 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	76 mg	81 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	300 mg	319 mg
Pentadecansäure	22 mg	23 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	800 mg	851 mg
Heptadecansäure	15 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	250 mg	266 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.700 mg	1.809 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	74 mg	79 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	640 mg	681 mg
Eicosensäure	1 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	740 mg	787 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	80 mg	85 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	10 mg	11 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	3 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,20 mg	0,21 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	106 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	49 mg	52 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,1 P	2,2 P
P2	2,3 P	2,5 P
P3	1,6 P	1,7 P
P4	1,6 P	1,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,0 g	3,2 g
Rohprotein	13,0 g	13,8 g

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