Kalb Herz, tiefgefroren, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	175 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 52 % NW) 52 % Alternative finden	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 38 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 62 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	175 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	734 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 52 % NW) 52 %	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	36 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	5 µg
Retinol	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	550 µg (183 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	314 µg (≈ 29 %) 29 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	1.545 µg (≈ 129 % NW) 129 %	883 µg (≈ 74 %) 74 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.640 µg (≈ 58 % NW) 58 %	4.937 µg (≈ 33 %) 33 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	14.623 µg (≈ 86 % NW) 86 %	8.356 µg (≈ 49 %) 49 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	3.943 µg (≈ 66 % NW) 66 %	2.253 µg (≈ 38 %) 38 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	290 µg (≈ 21 % NW) 21 %	166 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	14,0 µg (≈ 350 % NW) 350 %	8,0 µg (≈ 200 %) 200 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.855 µg (157 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	4.489 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	553 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	316 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,37 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,21 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	16,0 mEq
Natrium	113 mg (≈ 8 % NW) 8 %	65 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	299 mg (≈ 7 % NW) 7 %	171 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	278 mg (≈ 40 % NW) 40 %	159 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	255 mg (≈ 11 % NW) 11 %	146 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	6.727 µg (≈ 54 % NW) 54 %	3.844 µg (≈ 31 %) 31 %	12.500 µg
Zink	364 µg (≈ 4 % NW) 4 %	208 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	582 µg (≈ 47 % NW) 47 %	333 µg (≈ 27 %) 27 %	1.250 µg
Mangan	55 µg (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	109 µg (≈ 3 % NW) 3 %	62 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	143 %
Isoleucin	1.384 mg (≈ 92 % NW) 92 %	791 mg (≈ 53 %) 53 %	1.500 mg
Leucin	2.427 mg (≈ 83 % NW) 83 %	1.387 mg (≈ 47 %) 47 %	2.925 mg
Lysin	2.222 mg (≈ 99 % NW) 99 %	1.270 mg (≈ 56 %) 56 %	2.250 mg
Methionin	649 mg (≈ 83 % NW) 83 %	371 mg (≈ 48 %) 48 %	780 mg
Cystein	273 mg (≈ 88 % NW) 88 %	156 mg (≈ 50 %) 50 %	310 mg
Phenylalanin	1.231 mg (≈ 397 % NW) 397 %	703 mg (≈ 227 %) 227 %	310 mg
Tyrosin	1.008 mg (≈ 54 % NW) 54 %	576 mg (≈ 31 %) 31 %	1.875 mg
Threonin	1.248 mg (≈ 111 % NW) 111 %	713 mg (≈ 63 %) 63 %	1.125 mg
Tryptophan	359 mg (≈ 120 % NW) 120 %	205 mg (≈ 68 %) 68 %	300 mg
Valin	1.555 mg (≈ 80 % NW) 80 %	889 mg (≈ 46 %) 46 %	1.950 mg
Arginin	1.709 mg	977 mg
Histidin	684 mg (≈ 91 % NW) 91 %	391 mg (≈ 52 %) 52 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.759 mg	6.719 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	129 mg	74 mg
Omega 6 Fettsäuren	480 mg	274 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,72 :1	2,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	3,72 :1	2,13
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	26 mg	15 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	169 mg	97 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.114 mg	637 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.503 mg	859 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.812 mg	1.607 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	480 mg	274 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	51 mg	29 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	39 mg	22 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	39 mg	22 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	609 mg	348 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	227 mg	130 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,1 P	2,4 P
P2	4,4 P	2,5 P
P3	3,0 P	1,7 P
P4	2,8 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,4 g	4,2 g
Rohprotein	11,8 g	6,7 g

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