Schwein Hirn, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	123 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 66 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 34 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	123 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	513 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	63 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	7 µg
Retinol	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	160 µg (53 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	130 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	280 µg (≈ 23 % NW) 23 %	228 µg (≈ 19 %) 19 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.300 µg (≈ 29 % NW) 29 %	3.496 µg (≈ 23 %) 23 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.967 µg (≈ 41 % NW) 41 %	5.664 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.800 µg (≈ 47 % NW) 47 %	2.276 µg (≈ 38 %) 38 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	290 µg (≈ 21 % NW) 21 %	236 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,8 µg (≈ 70 % NW) 70 %	2,3 µg (≈ 57 %) 57 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	18.000 µg (360 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	14.634 µg (≈ 15 %) 15 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	12,8 mEq
Natrium	153 mg (≈ 10 % NW) 10 %	124 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	312 mg (≈ 8 % NW) 8 %	254 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	400 mg (≈ 57 % NW) 57 %	325 mg (≈ 46 %) 46 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.600 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.927 µg (≈ 23 %) 23 %	12.500 µg
Zink	1.050 µg (≈ 12 % NW) 12 %	854 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	540 µg (≈ 43 % NW) 43 %	439 µg (≈ 35 %) 35 %	1.250 µg
Mangan	48 µg (≈ 1 % NW) 1 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	90 %
Isoleucin	560 mg (≈ 37 % NW) 37 %	455 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	930 mg (≈ 32 % NW) 32 %	756 mg (≈ 26 %) 26 %	2.925 mg
Lysin	920 mg (≈ 41 % NW) 41 %	748 mg (≈ 33 %) 33 %	2.250 mg
Methionin	220 mg (≈ 28 % NW) 28 %	179 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	0,00 mg	0,00 mg
Phenylalanin	550 mg (≈ 177 % NW) 177 %	447 mg (≈ 144 %) 144 %	310 mg
Tyrosin	0,00 mg	0,00 mg
Threonin	530 mg (≈ 47 % NW) 47 %	431 mg (≈ 38 %) 38 %	1.125 mg
Tryptophan	160 mg (≈ 53 % NW) 53 %	130 mg (≈ 43 %) 43 %	300 mg
Valin	650 mg (≈ 33 % NW) 33 %	528 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	560 mg	455 mg
Histidin	290 mg (≈ 39 % NW) 39 %	236 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.810 mg	3.911 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	651 mg	529 mg
Omega 6 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	42 mg	34 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.112 mg	904 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.122 mg	912 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.276 mg	1.850 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Eicosensäure	126 mg	102 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	126 mg	102 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	137 mg	111 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	514 mg	418 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	651 mg	529 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	2.550 mg	2.073 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,2 P	2,6 P
P2	3,3 P	2,7 P
P3	3,0 P	2,4 P
P4	2,9 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,5 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,0 g	7,3 g
Rohprotein	4,8 g	3,9 g

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