Schaf Leber roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)128 kcal (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett4 g (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		3 g (≈ 5 %)
5 %		63 g
Eiweiß21 g (≈ 40 % NW)
40 % Alternative finden		16 g (≈ 32 %)
32 %		52 g
Kohlenhydrate2 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		2 g (≈ 1 %)
1 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 28 %
Kohlenhydrate 6 %
Proteine 66 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Schaf Bratenfleisch (mager) frisch
Schaf Roulade (mager) tiefgefroren
Schaf Vorderhaxe (mittelfett) frisch gegart

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)128 kcal (≈ 7 % NW)
7 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)537 kJ (≈ 7 % NW)
7 % 		420 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett4 g (≈ 6 % NW)
6 % 		3 g (≈ 5 %)
5 %		63 g
Eiweiß21 g (≈ 40 % NW)
40 % 		16 g (≈ 32 %)
32 %		52 g
Kohlenhydrate2 g (≈ 1 % NW)
1 % 		2 g (≈ 1 %)
1 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser72 g (≈ 2 % NW)
2 % 		56 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent15.000 µg  (50000 i.E.) (≈ 1667 % NW)
1667 % 		11.719 µg (≈ 1302 %)
1302 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent15.000 µg
11.719 µg
Retinol15.000 µg  (50000 i.E.) (≈ 1500 % NW)
1500 % 		11.719 µg (≈ 1172 %)
1172 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin330 µg  (110 i.E.) (≈ 30 % NW)
30 % 		258 µg (≈ 23 %)
23 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin3.300 µg (≈ 275 % NW)
275 % 		2.578 µg (≈ 215 %)
215 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure15.300 µg (≈ 102 % NW)
102 % 		11.953 µg (≈ 80 %)
80 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent19.833 µg (≈ 117 % NW)
117 % 		15.495 µg (≈ 91 %)
91 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure7.600 µg (≈ 127 % NW)
127 % 		5.938 µg (≈ 99 %)
99 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin370 µg (≈ 26 % NW)
26 % 		289 µg (≈ 21 %)
21 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)130 µg (≈ 289 % NW)
289 % 		102 µg (≈ 226 %)
226 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure280 µg (≈ 70 % NW)
70 % 		219 µg (≈ 55 %)
55 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin35,0 µg (≈ 875 % NW)
875 % 		27,3 µg (≈ 684 %)
684 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure30.700 µg  (614 i.E.) (≈ 31 % NW)
31 % 		23.984 µg (≈ 24 %)
24 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole2 µg  (80 i.E.) (≈ 10 % NW)
10 % 		2 µg (≈ 8 %)
8 %		20 µg
Vitamin E460 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		359 µg (≈ 3 %)
3 %		14.000 µg
Vitamin K0,00 µg
0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,18 g (≈ 3 % NW)
3 % 		0,14 g (≈ 3 %)
3 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,01 :1
PRAL-Wert17,3 mEq
Natrium95 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		74 mg (≈ 5 %)
5 %		1.500 mg
Kalium282 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		220 mg (≈ 6 %)
6 %		4.000 mg
Calcium4 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		3 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium20 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		16 mg (≈ 4 %)
4 %		350 mg
Phosphor364 mg (≈ 52 % NW)
52 % 		284 mg (≈ 41 %)
41 %		700 mg
Schwefel230 mg
180 mg
Chlorid80 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		63 mg (≈ 3 %)
3 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen12.400 µg (≈ 99 % NW)
99 % 		9.688 µg (≈ 78 %)
78 %		12.500 µg
Zink4.350 µg (≈ 51 % NW)
51 % 		3.398 µg (≈ 40 %)
40 %		8.500 µg
Kupfer7.640 µg (≈ 611 % NW)
611 % 		5.969 µg (≈ 478 %)
478 %		1.250 µg
Mangan330 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		258 µg (≈ 7 %)
7 %		3.500 µg
Fluorid100 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		78 µg (≈ 2 %)
2 %		3.800 µg
Iodid3 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		3 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH2 g
2 g
Broteinheiten DE0,17 BE
0,13 BE
Broteinheiten CH0,20 BE
0,16 BE
Broteinheiten EN0,13 BE
0,10 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)2.000 mg
1.563 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)2.000 mg
1.563 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score138 %
Isoleucin973 mg (≈ 65 % NW)
65 % 		760 mg (≈ 51 %)
51 %		1.500 mg
Leucin1.765 mg (≈ 60 % NW)
60 % 		1.379 mg (≈ 47 %)
47 %		2.925 mg
Lysin1.900 mg (≈ 84 % NW)
84 % 		1.484 mg (≈ 66 %)
66 %		2.250 mg
Methionin543 mg (≈ 70 % NW)
70 % 		424 mg (≈ 54 %)
54 %		780 mg
Cystein317 mg (≈ 102 % NW)
102 % 		248 mg (≈ 80 %)
80 %		310 mg
Phenylalanin1.109 mg (≈ 358 % NW)
358 % 		866 mg (≈ 279 %)
279 %		310 mg
Tyrosin679 mg (≈ 36 % NW)
36 % 		530 mg (≈ 28 %)
28 %		1.875 mg
Threonin973 mg (≈ 86 % NW)
86 % 		760 mg (≈ 68 %)
68 %		1.125 mg
Tryptophan272 mg (≈ 91 % NW)
91 % 		213 mg (≈ 71 %)
71 %		300 mg
Valin1.290 mg (≈ 66 % NW)
66 % 		1.008 mg (≈ 52 %)
52 %		1.950 mg
Arginin1.177 mg
920 mg
Histidin815 mg (≈ 109 % NW)
109 % 		637 mg (≈ 85 %)
85 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren11.813 mg
9.229 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.177 mg
920 mg
Asparaginsäure1.946 mg
1.520 mg
Glutaminsäure2.738 mg
2.139 mg
Glycin1.109 mg
866 mg
Prolin1.177 mg
920 mg
Serin1.041 mg
813 mg
Nichtessentielle Aminosäuren9.188 mg
7.178 mg
Harnsäure300 mg
234 mg
Purin125 mg
98 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren263 mg
205 mg
Omega 6 Fettsäuren352 mg
275 mg
Omega 6:3 Verhältnis1,34 :1
1,05
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)2,09 :1
1,63
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure3 mg
2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure29 mg
23 mg
Pentadecansäure15 mg
12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure585 mg
457 mg
Heptadecansäure29 mg
23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure585 mg
457 mg
Eicosansäure / Arachinsäure15 mg
12 mg
Decosansäure / Behensäure29 mg
23 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren1.290 mg
1.008 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure15 mg
12 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure88 mg
69 mg
Heptadecensäure47 mg
37 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9849 mg
663 mg
Eicosensäure23 mg
18 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.022 mg
798 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6176 mg
138 mg
ALA - Linolensäure Omega 3105 mg
82 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 69 mg
7 mg
Eicosatriensäure Omega 618 mg
14 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6149 mg
116 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 388 mg
69 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 370 mg
55 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren615 mg
480 mg
Langkettige Fettsäuren2.927 mg
2.287 mg
Glycerin und Lipoide1.023 mg
799 mg
Cholesterin300 mg
234 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P12,9 P
2,3 P
P23,2 P
2,5 P
P32,0 P
1,6 P
P41,9 P
1,5 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,4 g
1,1 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett4,0 g
3,1 g
Rohprotein22,0 g
17,2 g
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