Kalb Magen, Gekröse gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	135 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 49 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 48 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 2 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	135 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	567 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	56 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	26 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	85 µg (≈ 7 % NW) 7 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.975 µg (≈ 40 % NW) 40 %	4.426 µg (≈ 30 %) 30 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.742 µg (≈ 51 % NW) 51 %	6.476 µg (≈ 38 %) 38 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.048 µg (≈ 17 % NW) 17 %	776 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	39 µg (≈ 3 % NW) 3 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	4 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,7 µg (≈ 19 %) 19 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.535 µg (151 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	5.581 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	987 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	731 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	9,4 mEq
Natrium	49 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	99 mg (≈ 2 % NW) 2 %	73 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	99 mg (≈ 14 % NW) 14 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	99 mg	73 mg
Chlorid	79 mg (≈ 3 % NW) 3 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	987 µg (≈ 8 % NW) 8 %	731 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.973 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.461 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	197 µg (≈ 16 % NW) 16 %	146 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	69 µg (≈ 2 % NW) 2 %	51 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	616 mg (≈ 41 % NW) 41 %	456 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	1.332 mg (≈ 46 % NW) 46 %	987 mg (≈ 34 %) 34 %	2.925 mg
Lysin	1.082 mg (≈ 48 % NW) 48 %	801 mg (≈ 36 %) 36 %	2.250 mg
Methionin	333 mg (≈ 43 % NW) 43 %	247 mg (≈ 32 %) 32 %	780 mg
Cystein	133 mg (≈ 43 % NW) 43 %	99 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	633 mg (≈ 204 % NW) 204 %	469 mg (≈ 151 %) 151 %	310 mg
Tyrosin	516 mg (≈ 28 % NW) 28 %	382 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	716 mg (≈ 64 % NW) 64 %	530 mg (≈ 47 %) 47 %	1.125 mg
Tryptophan	166 mg (≈ 55 % NW) 55 %	123 mg (≈ 41 %) 41 %	300 mg
Valin	766 mg (≈ 39 % NW) 39 %	567 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	999 mg	740 mg
Histidin	400 mg (≈ 53 % NW) 53 %	296 mg (≈ 40 %) 40 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.692 mg	5.698 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.165 mg	863 mg
Asparaginsäure	1.498 mg	1.110 mg
Glutaminsäure	2.165 mg	1.604 mg
Glycin	1.732 mg	1.283 mg
Prolin	1.265 mg	937 mg
Serin	799 mg	592 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.624 mg	6.388 mg
Harnsäure	176 mg	130 mg
Purin	73 mg	54 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	49 mg	36 mg
Omega 6 Fettsäuren	104 mg	77 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,12 :1	1,57
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,62 :1	4,91
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	172 mg	127 mg
Pentadecansäure	61 mg	45 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.449 mg	1.073 mg
Heptadecansäure	80 mg	59 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.887 mg	1.398 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.649 mg	2.703 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	61 mg	45 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	135 mg	100 mg
Heptadecensäure	92 mg	68 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.052 mg	1.520 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.340 mg	1.733 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	92 mg	68 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	37 mg	27 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	12 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	12 mg	9 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	153 mg	113 mg
Langkettige Fettsäuren	6.142 mg	4.550 mg
Glycerin und Lipoide	1.535 mg	1.137 mg
Cholesterin	94 mg	70 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,3 P	2,5 P
P2	3,5 P	2,6 P
P3	2,9 P	2,1 P
P4	2,8 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,5 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,7 g	5,7 g
Rohprotein	16,9 g	12,5 g

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