Schaf Milz gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	113 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 30 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 70 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Schaf Vorderhaxe mittelfett (mittelfett)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	113 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	474 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	75 g (≈ 2 % NW) 2 %	66 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	108 µg (360 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	96 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	108 µg	96 µg
Retinol	108 µg (360 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	96 µg (≈ 10 %) 10 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	94 µg (31 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	83 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	324 µg (≈ 27 % NW) 27 %	287 µg (≈ 24 %) 24 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.896 µg (≈ 33 % NW) 33 %	4.333 µg (≈ 29 %) 29 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.529 µg (≈ 50 % NW) 50 %	7.548 µg (≈ 44 %) 44 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.563 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.383 µg (≈ 23 %) 23 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	98 µg (≈ 7 % NW) 7 %	87 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	5 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	7,0 µg (≈ 175 % NW) 175 %	6,2 µg (≈ 155 %) 155 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	18.480 µg (370 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	16.354 µg (≈ 16 %) 16 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	98 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	87 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,22 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,19 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1
PRAL-Wert	8,5 mEq
Natrium	98 mg (≈ 7 % NW) 7 %	87 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	373 mg (≈ 9 % NW) 9 %	330 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	196 mg (≈ 28 % NW) 28 %	173 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	147 mg	130 mg
Chlorid	118 mg (≈ 5 % NW) 5 %	104 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	58.922 µg (≈ 471 % NW) 471 %	52.143 µg (≈ 417 %) 417 %	12.500 µg
Zink	2.451 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.169 µg (≈ 26 %) 26 %	8.500 µg
Kupfer	127 µg (≈ 10 % NW) 10 %	112 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	69 µg (≈ 2 % NW) 2 %	61 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	98 µg (≈ 3 % NW) 3 %	87 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	135 %
Isoleucin	993 mg (≈ 66 % NW) 66 %	879 mg (≈ 59 %) 59 %	1.500 mg
Leucin	1.729 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.530 mg (≈ 52 %) 52 %	2.925 mg
Lysin	1.588 mg (≈ 71 % NW) 71 %	1.405 mg (≈ 62 %) 62 %	2.250 mg
Methionin	377 mg (≈ 48 % NW) 48 %	334 mg (≈ 43 %) 43 %	780 mg
Cystein	238 mg (≈ 77 % NW) 77 %	211 mg (≈ 68 %) 68 %	310 mg
Phenylalanin	893 mg (≈ 288 % NW) 288 %	790 mg (≈ 255 %) 255 %	310 mg
Tyrosin	556 mg (≈ 30 % NW) 30 %	492 mg (≈ 26 %) 26 %	1.875 mg
Threonin	893 mg (≈ 79 % NW) 79 %	790 mg (≈ 70 %) 70 %	1.125 mg
Tryptophan	218 mg (≈ 73 % NW) 73 %	193 mg (≈ 64 %) 64 %	300 mg
Valin	1.151 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.019 mg (≈ 52 %) 52 %	1.950 mg
Arginin	1.092 mg	966 mg
Histidin	496 mg (≈ 66 % NW) 66 %	439 mg (≈ 59 %) 59 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.224 mg	9.048 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	993 mg	879 mg
Asparaginsäure	1.727 mg	1.528 mg
Glutaminsäure	2.283 mg	2.020 mg
Glycin	1.271 mg	1.125 mg
Prolin	814 mg	720 mg
Serin	953 mg	843 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.041 mg	7.116 mg
Harnsäure	900 mg	796 mg
Purin	375 mg	332 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	13 mg	12 mg
Omega 6 Fettsäuren	294 mg	260 mg
Omega 6:3 Verhältnis	22,62 :1	20,01
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	226,15 :1	200,14
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	13 mg	12 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	84 mg	74 mg
Pentadecansäure	18 mg	16 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	654 mg	579 mg
Heptadecansäure	27 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	472 mg	418 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.268 mg	1.122 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	16 mg	14 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	144 mg	127 mg
Heptadecensäure	27 mg	24 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	859 mg	760 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.046 mg	926 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	267 mg	236 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	13 mg	12 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	27 mg	24 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	307 mg	272 mg
Langkettige Fettsäuren	2.621 mg	2.319 mg
Glycerin und Lipoide	1.055 mg	934 mg
Cholesterin	294 mg	260 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,3 P
P2	2,8 P	2,4 P
P3	1,6 P	1,5 P
P4	1,5 P	1,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,5 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,7 g	3,3 g
Rohprotein	21,2 g	18,8 g

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