Hähnchen Leber, tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	112 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 34 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 62 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 23 %

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Hähnchenbrustfilet paniert, gebraten

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	112 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	470 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 34 % NW) 34 %	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	68 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7.002 µg (23341 i.E.) (≈ 778 % NW) 778 %	6.252 µg (≈ 695 %) 695 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7.002 µg	6.252 µg
Retinol	7.002 µg (23341 i.E.) (≈ 700 % NW) 700 %	6.252 µg (≈ 625 %) 625 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	383 µg (128 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	342 µg (≈ 31 %) 31 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	1.270 µg (≈ 106 % NW) 106 %	1.134 µg (≈ 94 %) 94 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	13.600 µg (≈ 91 % NW) 91 %	12.143 µg (≈ 81 %) 81 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	17.300 µg (≈ 102 % NW) 102 %	15.446 µg (≈ 91 %) 91 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	7.120 µg (≈ 119 % NW) 119 %	6.357 µg (≈ 106 %) 106 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	617 µg (≈ 44 % NW) 44 %	551 µg (≈ 39 %) 39 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	62 µg (≈ 138 % NW) 138 %	56 µg (≈ 123 %) 123 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	541 µg (≈ 135 % NW) 135 %	483 µg (≈ 121 %) 121 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	8,3 µg (≈ 208 % NW) 208 %	7,4 µg (≈ 186 %) 186 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	22.940 µg (459 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	20.482 µg (≈ 20 %) 20 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (27 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	1.630 µg (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	1.455 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	33 µg (≈ 51 % NW) 51 %	30 µg (≈ 46 %) 46 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,02 :1
PRAL-Wert	12,3 mEq
Natrium	112 mg (≈ 7 % NW) 7 %	100 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	264 mg (≈ 7 % NW) 7 %	236 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	266 mg (≈ 38 % NW) 38 %	237 mg (≈ 34 %) 34 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	11.671 µg (≈ 93 % NW) 93 %	10.421 µg (≈ 83 %) 83 %	12.500 µg
Zink	2.564 µg (≈ 30 % NW) 30 %	2.290 µg (≈ 27 %) 27 %	8.500 µg
Kupfer	302 µg (≈ 24 % NW) 24 %	269 µg (≈ 22 %) 22 %	1.250 µg
Mangan	241 µg (≈ 7 % NW) 7 %	216 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,10 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,12 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,08 BE	0,07 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.200 mg	1.071 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	143 %
Isoleucin	788 mg (≈ 53 % NW) 53 %	704 mg (≈ 47 %) 47 %	1.500 mg
Leucin	1.525 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.362 mg (≈ 47 %) 47 %	2.925 mg
Lysin	1.380 mg (≈ 61 % NW) 61 %	1.232 mg (≈ 55 %) 55 %	2.250 mg
Methionin	420 mg (≈ 54 % NW) 54 %	375 mg (≈ 48 %) 48 %	780 mg
Cystein	329 mg (≈ 106 % NW) 106 %	294 mg (≈ 95 %) 95 %	310 mg
Phenylalanin	835 mg (≈ 269 % NW) 269 %	746 mg (≈ 241 %) 241 %	310 mg
Tyrosin	746 mg (≈ 40 % NW) 40 %	666 mg (≈ 36 %) 36 %	1.875 mg
Threonin	909 mg (≈ 81 % NW) 81 %	811 mg (≈ 72 %) 72 %	1.125 mg
Tryptophan	223 mg (≈ 74 % NW) 74 %	199 mg (≈ 66 %) 66 %	300 mg
Valin	1.024 mg (≈ 52 % NW) 52 %	914 mg (≈ 47 %) 47 %	1.950 mg
Arginin	1.096 mg	978 mg
Histidin	531 mg (≈ 71 % NW) 71 %	474 mg (≈ 63 %) 63 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.635 mg	6.817 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.034 mg	923 mg
Asparaginsäure	1.534 mg	1.370 mg
Glutaminsäure	2.160 mg	1.929 mg
Glycin	832 mg	743 mg
Prolin	768 mg	686 mg
Serin	834 mg	745 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.164 mg	6.396 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	111 mg	99 mg
Omega 6 Fettsäuren	854 mg	762 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,72 :1	6,90
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	9,85 :1	8,79
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	11 mg	9 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	648 mg	579 mg
Heptadecansäure	4 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	513 mg	458 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,44 mg	0,39 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.182 mg	1.055 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	60 mg	54 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	802 mg	716 mg
Eicosensäure	11 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	928 mg	829 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	589 mg	526 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	27 mg	24 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	13 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	21 mg	19 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	230 mg	205 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	16 mg	14 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	25 mg	22 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	42 mg	37 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	972 mg	868 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	324 mg	289 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,3 P
P2	2,8 P	2,5 P
P3	1,8 P	1,6 P
P4	1,7 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,4 g	2,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,2 g	3,7 g
Rohprotein	14,8 g	13,2 g

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