Hähnchen Leber, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	159 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 61 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 23 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	159 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	670 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 47 % NW) 47 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	42 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9.268 µg (30893 i.E.) (≈ 1030 % NW) 1030 %	5.829 µg (≈ 648 %) 648 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9.268 µg	5.829 µg
Retinol	9.268 µg (30893 i.E.) (≈ 927 % NW) 927 %	5.829 µg (≈ 583 %) 583 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	478 µg (159 i.E.) (≈ 43 % NW) 43 %	301 µg (≈ 27 %) 27 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	1.774 µg (≈ 148 % NW) 148 %	1.116 µg (≈ 93 %) 93 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	17.000 µg (≈ 113 % NW) 113 %	10.692 µg (≈ 71 %) 71 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	22.200 µg (≈ 131 % NW) 131 %	13.962 µg (≈ 82 %) 82 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	8.900 µg (≈ 148 % NW) 148 %	5.597 µg (≈ 93 %) 93 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	726 µg (≈ 52 % NW) 52 %	457 µg (≈ 33 %) 33 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	78 µg (≈ 173 % NW) 173 %	49 µg (≈ 109 %) 109 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	677 µg (≈ 169 % NW) 169 %	426 µg (≈ 106 %) 106 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	9,2 µg (≈ 230 % NW) 230 %	5,8 µg (≈ 144 %) 144 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	25.300 µg (506 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	15.912 µg (≈ 16 %) 16 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (38 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	2.400 µg (4 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	1.509 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	49 µg (≈ 75 % NW) 75 %	31 µg (≈ 47 %) 47 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	16,7 mEq
Natrium	140 mg (≈ 9 % NW) 9 %	88 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	291 mg (≈ 7 % NW) 7 %	183 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	313 mg (≈ 45 % NW) 45 %	197 mg (≈ 28 %) 28 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	16.305 µg (≈ 130 % NW) 130 %	10.255 µg (≈ 82 %) 82 %	12.500 µg
Zink	3.206 µg (≈ 38 % NW) 38 %	2.016 µg (≈ 24 %) 24 %	8.500 µg
Kupfer	355 µg (≈ 28 % NW) 28 %	223 µg (≈ 18 %) 18 %	1.250 µg
Mangan	355 µg (≈ 10 % NW) 10 %	223 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	2 g	1 g
Broteinheiten	0,15 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,18 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,12 BE	0,07 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.765 mg	1.110 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	143 %
Isoleucin	1.101 mg (≈ 73 % NW) 73 %	692 mg (≈ 46 %) 46 %	1.500 mg
Leucin	2.131 mg (≈ 73 % NW) 73 %	1.340 mg (≈ 46 %) 46 %	2.925 mg
Lysin	1.928 mg (≈ 86 % NW) 86 %	1.213 mg (≈ 54 %) 54 %	2.250 mg
Methionin	587 mg (≈ 75 % NW) 75 %	369 mg (≈ 47 %) 47 %	780 mg
Cystein	460 mg (≈ 148 % NW) 148 %	289 mg (≈ 93 %) 93 %	310 mg
Phenylalanin	1.167 mg (≈ 376 % NW) 376 %	734 mg (≈ 237 %) 237 %	310 mg
Tyrosin	1.042 mg (≈ 56 % NW) 56 %	655 mg (≈ 35 %) 35 %	1.875 mg
Threonin	1.270 mg (≈ 113 % NW) 113 %	798 mg (≈ 71 %) 71 %	1.125 mg
Tryptophan	311 mg (≈ 104 % NW) 104 %	196 mg (≈ 65 %) 65 %	300 mg
Valin	1.430 mg (≈ 73 % NW) 73 %	899 mg (≈ 46 %) 46 %	1.950 mg
Arginin	1.531 mg	963 mg
Histidin	741 mg (≈ 99 % NW) 99 %	466 mg (≈ 62 %) 62 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.666 mg	6.708 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.445 mg	909 mg
Asparaginsäure	2.144 mg	1.348 mg
Glutaminsäure	3.018 mg	1.898 mg
Glycin	1.163 mg	731 mg
Prolin	1.074 mg	675 mg
Serin	1.166 mg	733 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.008 mg	6.294 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	163 mg	102 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.255 mg	789 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,72 :1	4,85
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	9,84 :1	6,19
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	15 mg	10 mg
Pentadecansäure	2 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	953 mg	599 mg
Heptadecansäure	6 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	754 mg	474 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	0,41 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.738 mg	1.093 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	88 mg	55 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.179 mg	742 mg
Eicosensäure	17 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.364 mg	858 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	866 mg	545 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	39 mg	25 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	20 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	31 mg	19 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	338 mg	213 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	23 mg	15 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	37 mg	23 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	62 mg	39 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.430 mg	899 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	477 mg	300 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,7 P	2,3 P
P2	4,0 P	2,5 P
P3	2,7 P	1,7 P
P4	2,5 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,7 g	1,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,1 g	3,8 g
Rohprotein	20,7 g	13,0 g

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