Lammfleisch-Zervelatwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	371 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	32 g (≈ 50 % NW) 50 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 77 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	371 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.538 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	32 g (≈ 50 % NW) 50 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	42 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	2 µg
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,27 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	154 µg (51 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	365 µg (≈ 30 % NW) 30 %	98 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.170 µg (≈ 41 % NW) 41 %	1.663 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.450 µg (≈ 56 % NW) 56 %	2.547 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	135 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	140 µg (≈ 10 % NW) 10 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,27 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	0,8 µg (≈ 20 %) 20 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,35 µg (14 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	830 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	224 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	4 g (≈ 74 % NW) 74 %	1 g (≈ 20 %) 20 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	9,7 mEq
Natrium	1.500 mg (≈ 100 % NW) 100 %	404 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Kalium	290 mg (≈ 7 % NW) 7 %	78 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	162 mg (≈ 23 % NW) 23 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	2.200 mg (≈ 96 % NW) 96 %	593 mg (≈ 26 %) 26 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.660 µg (≈ 13 % NW) 13 %	447 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	2.800 µg (≈ 33 % NW) 33 %	755 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	171 µg (≈ 14 % NW) 14 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	4 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	131 %
Isoleucin	1.015 mg (≈ 68 % NW) 68 %	274 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	1.699 mg (≈ 58 % NW) 58 %	458 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	1.859 mg (≈ 83 % NW) 83 %	501 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	537 mg (≈ 69 % NW) 69 %	145 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	183 mg (≈ 59 % NW) 59 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	863 mg (≈ 278 % NW) 278 %	233 mg (≈ 75 %) 75 %	310 mg
Tyrosin	833 mg (≈ 44 % NW) 44 %	225 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	922 mg (≈ 82 % NW) 82 %	249 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	197 mg (≈ 66 % NW) 66 %	53 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	1.129 mg (≈ 58 % NW) 58 %	304 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	1.497 mg	404 mg
Histidin	611 mg (≈ 81 % NW) 81 %	165 mg (≈ 22 %) 22 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.832 mg	2.381 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.351 mg	364 mg
Asparaginsäure	1.904 mg	513 mg
Glutaminsäure	3.198 mg	862 mg
Glycin	1.310 mg	353 mg
Prolin	1.105 mg	298 mg
Serin	853 mg	230 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.721 mg	2.620 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	310 mg	84 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.040 mg	819 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,81 :1	2,64
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	45,37 :1	12,23
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	20 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	460 mg	124 mg
Pentadecansäure	10 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.040 mg	1.898 mg
Heptadecansäure	100 mg	27 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4.240 mg	1.143 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.900 mg	3.208 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	660 mg	178 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11.860 mg	3.197 mg
Eicosensäure	230 mg	62 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13.550 mg	3.652 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.890 mg	779 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	270 mg	73 mg
Stearidonsäure Omega 3	10 mg	3 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	10 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	120 mg	32 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.370 mg	908 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	84 mg	23 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	10,1 P	2,7 P
P2	10,1 P	2,7 P
P3	10,5 P	2,8 P
P4	10,3 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,9 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	31,8 g	8,6 g
Rohprotein	18,6 g	5,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe