Krakauer roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	332 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	27 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	332 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.379 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	27 g (≈ 42 % NW) 42 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	45 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	22 µg	7 µg
Retinol	22 µg (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	1 µg (24 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,18 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,59	0,18
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	870 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	262 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	870,00	262,05
Beta-Tocopherol	90,00	27,11
Gamma-Tocopherol	130,00	39,16
Delta-Tocopherol	90,00	27,11
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,40	0,42
Vitamin K2 (Menachinone)	9,60	2,89
Vitamin B1 Thiamin	332 µg (111 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	100 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	174 µg (≈ 14 % NW) 14 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	11.550 µg (≈ 77 % NW) 77 %	3.479 µg (≈ 23 %) 23 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	16.420 µg (≈ 97 % NW) 97 %	4.946 µg (≈ 29 %) 29 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	390 µg (≈ 7 % NW) 7 %	117 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	370 µg (≈ 26 % NW) 26 %	111 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	0,60
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	2,6 µg (≈ 65 % NW) 65 %	0,8 µg (≈ 20 %) 20 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	18 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	4 g (≈ 76 % NW) 76 %	1 g (≈ 23 %) 23 %	5 g
Natrium	1.500 mg (≈ 100 % NW) 100 %	452 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Chlorid	2.200 mg (≈ 96 % NW) 96 %	663 mg (≈ 29 %) 29 %	2.300 mg
Kalium	384 mg (≈ 10 % NW) 10 %	116 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	192 mg (≈ 27 % NW) 27 %	58 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.340 µg (≈ 11 % NW) 11 %	404 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	3.320 µg (≈ 39 % NW) 39 %	1.000 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,30 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	2,00	0,60
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.151 mg	3.359 mg
Isoleucin	1.246 mg (≈ 83 % NW) 83 %	375 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	2.030 mg (≈ 69 % NW) 69 %	611 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	2.055 mg (≈ 91 % NW) 91 %	619 mg (≈ 28 %) 28 %	2.250 mg
Methionin	761 mg (≈ 98 % NW) 98 %	229 mg (≈ 29 %) 29 %	780 mg
Phenylalanin	1.290 mg (≈ 416 % NW) 416 %	389 mg (≈ 125 %) 125 %	310 mg
Threonin	1.175 mg (≈ 104 % NW) 104 %	354 mg (≈ 31 %) 31 %	1.125 mg
Tryptophan	292 mg (≈ 97 % NW) 97 %	88 mg (≈ 29 %) 29 %	300 mg
Tyrosin	960 mg (≈ 51 % NW) 51 %	289 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Valin	1.346 mg (≈ 69 % NW) 69 %	405 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	1.812 mg	546 mg
Histidin	956 mg (≈ 127 % NW) 127 %	288 mg (≈ 38 %) 38 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.653 mg	498 mg
Asparaginsäure	2.344 mg	706 mg
Cystein	312 mg (≈ 101 % NW) 101 %	94 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Glutaminsäure	4.206 mg	1.267 mg
Glycin	1.607 mg	484 mg
Prolin	1.346 mg	405 mg
Serin	1.142 mg	344 mg
Stickstoff, gesamt	3.730,00	1.123,49

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	10.150 mg	3.057 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,18 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	20 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	406 mg	122 mg
Pentadecansäure	30 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.072 mg	1.829 mg
Heptadecansäure	88 mg	27 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.491 mg	1.052 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	27 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	7 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.120 mg	3.048 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	40,00	12,05
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	634,00	190,96
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	599,00	180,42
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	8.646,00	2.604,22
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	190,00	57,23
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	7,00	2,11
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.670 mg	804 mg
Omega 3 Fettsäuren	220 mg	66 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	180,00	54,22
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	6,00	1,81
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	7,00	2,11
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	20,00	6,02
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	7,00	2,11
Omega 6 Fettsäuren	2.420 mg	729 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.282,00	687,35
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	26,00	7,83
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	6,00	1,81
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	7,00	2,11
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	110,00	33,13
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	20,00	6,02
Fettsäuren, sonstige	880,00	265,06
Cholesterin	86 mg	26 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,9 g	1,5 g

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