Rohpolnische Würstchen/Polnische Bratwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	419 kcal (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	37 g (≈ 59 % NW) 59 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 80 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	419 kcal (≈ 21 % NW) 21 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.736 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	37 g (≈ 59 % NW) 59 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	37 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	3 µg
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,48 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	1 µg (24 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,15 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,61	0,15
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	960 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	229 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	960,00	229,12
Beta-Tocopherol	110,00	26,25
Gamma-Tocopherol	130,00	31,03
Delta-Tocopherol	110,00	26,25
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,90	0,21
Vitamin K2 (Menachinone)	17,40	4,15
Vitamin B1 Thiamin	520 µg (173 i.E.) (≈ 47 % NW) 47 %	124 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	168 µg (≈ 14 % NW) 14 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	9.920 µg (≈ 66 % NW) 66 %	2.368 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	14.370 µg (≈ 85 % NW) 85 %	3.430 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	360 µg (≈ 6 % NW) 6 %	86 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	483 µg (≈ 35 % NW) 35 %	115 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,24 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,24
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,24 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	1,9 µg (≈ 48 % NW) 48 %	0,5 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	4 g (≈ 76 % NW) 76 %	1 g (≈ 18 %) 18 %	5 g
Natrium	1.500 mg (≈ 100 % NW) 100 %	358 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Chlorid	2.100 mg (≈ 91 % NW) 91 %	501 mg (≈ 22 %) 22 %	2.300 mg
Kalium	366 mg (≈ 9 % NW) 9 %	87 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 6 % NW) 6 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.170 µg (≈ 9 % NW) 9 %	279 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	2.660 µg (≈ 31 % NW) 31 %	635 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,24 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,47 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	1,10	0,26
Molybdän	0,10	0,02

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	120 mg	29 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.925 mg	2.607 mg
Isoleucin	1.191 mg (≈ 79 % NW) 79 %	284 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	1.960 mg (≈ 67 % NW) 67 %	468 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	1.467 mg (≈ 65 % NW) 65 %	350 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	923 mg (≈ 118 % NW) 118 %	220 mg (≈ 28 %) 28 %	780 mg
Phenylalanin	1.663 mg (≈ 536 % NW) 536 %	397 mg (≈ 128 %) 128 %	310 mg
Threonin	1.166 mg (≈ 104 % NW) 104 %	278 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	267 mg (≈ 89 % NW) 89 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Tyrosin	1.050 mg (≈ 56 % NW) 56 %	251 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Valin	1.278 mg (≈ 66 % NW) 66 %	305 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	2.086 mg	498 mg
Histidin	1.010 mg (≈ 135 % NW) 135 %	241 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.501 mg	358 mg
Asparaginsäure	2.148 mg	513 mg
Cystein	353 mg (≈ 114 % NW) 114 %	84 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Glutaminsäure	3.875 mg	925 mg
Glycin	1.490 mg	356 mg
Prolin	1.224 mg	292 mg
Serin	1.117 mg	267 mg
Stickstoff, gesamt	3.360,00	801,91

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	14.100 mg	3.365 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,40 mg	0,10 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	20 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	550 mg	131 mg
Pentadecansäure	20 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	8.560 mg	2.043 mg
Heptadecansäure	100 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4.830 mg	1.153 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	16.330 mg	3.897 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	24,00	5,73
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	860,00	205,25
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	990,00	236,28
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	14.170,00	3.381,86
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	280,00	66,83
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	2,39
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.090 mg	976 mg
Omega 3 Fettsäuren	340 mg	81 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	290,00	69,21
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	10,00	2,39
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	10,00	2,39
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	20,00	4,77
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	10,00	2,39
Omega 6 Fettsäuren	3.740 mg	893 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	3.550,00	847,26
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	2,39
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	10,00	2,39
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	10,00	2,39
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	150,00	35,80
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	20,00	4,77
Fettsäuren, sonstige	180,00	42,96
Cholesterin	75 mg	18 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,7 g	1,1 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe