Geflügeljagdwurst mit Schweinefleisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	113 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	113 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	473 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	67 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg  (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	7 µg
Retinol	8 µg  (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,20 µg  (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,18
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	400 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	354 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	400,00	353,98
Beta-Tocopherol	20,00	17,70
Gamma-Tocopherol	140,00	123,89
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	30,00	26,55
Vitamin K	4 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,50	0,44
Vitamin K2 (Menachinone)	2,96	2,62
Vitamin B1 Thiamin	43 µg  (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	117 µg (≈ 10 % NW) 10 %	104 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.240 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.982 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.490 µg (≈ 26 % NW) 26 %	3.973 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	442 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	164 µg (≈ 12 % NW) 12 %	145 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	3,54
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,1 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 44 % NW) 44 %	2 g (≈ 39 %) 39 %	5 g
Natrium	900 mg (≈ 60 % NW) 60 %	796 mg (≈ 53 %) 53 %	1.500 mg
Chlorid	1.500 mg (≈ 65 % NW) 65 %	1.327 mg (≈ 58 %) 58 %	2.300 mg
Kalium	112 mg (≈ 3 % NW) 3 %	99 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	120 mg (≈ 17 % NW) 17 %	106 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	2 mg	2 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.070 µg (≈ 9 % NW) 9 %	947 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	1.550 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.372 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	67 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	40 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,03 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	2,70	2,39
Molybdän	1,40	1,24

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	50 mg	44 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	50 mg	44 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	90 mg	80 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.928 mg	5.246 mg
Isoleucin	688 mg (≈ 46 % NW) 46 %	609 mg (≈ 41 %) 41 %	1.500 mg
Leucin	1.079 mg (≈ 37 % NW) 37 %	955 mg (≈ 33 %) 33 %	2.925 mg
Lysin	1.276 mg (≈ 57 % NW) 57 %	1.129 mg (≈ 50 %) 50 %	2.250 mg
Methionin	384 mg (≈ 49 % NW) 49 %	340 mg (≈ 44 %) 44 %	780 mg
Phenylalanin	572 mg (≈ 185 % NW) 185 %	506 mg (≈ 163 %) 163 %	310 mg
Threonin	600 mg (≈ 53 % NW) 53 %	531 mg (≈ 47 %) 47 %	1.125 mg
Tryptophan	135 mg (≈ 45 % NW) 45 %	119 mg (≈ 40 %) 40 %	300 mg
Tyrosin	332 mg (≈ 18 % NW) 18 %	294 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Valin	776 mg (≈ 40 % NW) 40 %	687 mg (≈ 35 %) 35 %	1.950 mg
Arginin	966 mg	855 mg
Histidin	418 mg (≈ 56 % NW) 56 %	370 mg (≈ 49 %) 49 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	458 mg	405 mg
Asparaginsäure	674 mg	596 mg
Cystein	128 mg (≈ 41 % NW) 41 %	113 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Glutaminsäure	1.100 mg	973 mg
Glycin	482 mg	427 mg
Prolin	376 mg	333 mg
Serin	314 mg	278 mg
Stickstoff, gesamt	2.300,00	2.035,40

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.880 mg	1.664 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	56 mg	50 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.180 mg	1.044 mg
Heptadecansäure	10 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	625 mg	553 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.330 mg	2.062 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	120,00	106,19
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	120,00	106,19
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.050,00	1.814,16
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	40,00	35,40
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	940 mg	832 mg
Omega 3 Fettsäuren	63 mg	56 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	63,00	55,75
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	880 mg	779 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	820,00	725,66
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	20,00	17,70
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	40,00	35,40
Fettsäuren, sonstige	160,00	141,59
Cholesterin	57 mg	51 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,2 g	1,9 g