Geflügelbockwurst mit Schweinefleisch, gargezogen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 38 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 14 %

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Geflügelbockwurst

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	526 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	60 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	6 µg
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	31 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	98 µg (≈ 8 % NW) 8 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.600 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.270 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.750 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.976 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	330 µg (≈ 6 % NW) 6 %	262 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	79 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	200 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	159 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 38 % NW) 38 %	2 g (≈ 30 %) 30 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	9,2 mEq
Natrium	700 mg (≈ 47 % NW) 47 %	556 mg (≈ 37 %) 37 %	1.500 mg
Kalium	76 mg (≈ 2 % NW) 2 %	60 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	140 mg (≈ 20 % NW) 20 %	111 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg
Chlorid	1.200 mg (≈ 52 % NW) 52 %	952 mg (≈ 41 %) 41 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	450 µg (≈ 4 % NW) 4 %	357 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.020 µg (≈ 12 % NW) 12 %	810 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	31 µg (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	119 %
Isoleucin	570 mg (≈ 38 % NW) 38 %	452 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	888 mg (≈ 30 % NW) 30 %	705 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	1.057 mg (≈ 47 % NW) 47 %	839 mg (≈ 37 %) 37 %	2.250 mg
Methionin	332 mg (≈ 43 % NW) 43 %	263 mg (≈ 34 %) 34 %	780 mg
Cystein	88 mg (≈ 28 % NW) 28 %	70 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	500 mg (≈ 161 % NW) 161 %	397 mg (≈ 128 %) 128 %	310 mg
Tyrosin	378 mg (≈ 20 % NW) 20 %	300 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	522 mg (≈ 46 % NW) 46 %	414 mg (≈ 37 %) 37 %	1.125 mg
Tryptophan	129 mg (≈ 43 % NW) 43 %	102 mg (≈ 34 %) 34 %	300 mg
Valin	693 mg (≈ 36 % NW) 36 %	550 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	824 mg	654 mg
Histidin	394 mg (≈ 53 % NW) 53 %	313 mg (≈ 42 %) 42 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.085 mg	4.036 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	746 mg	592 mg
Asparaginsäure	1.092 mg	867 mg
Glutaminsäure	1.700 mg	1.349 mg
Glycin	786 mg	624 mg
Prolin	612 mg	486 mg
Serin	504 mg	400 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.440 mg	4.317 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	120 mg	95 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.047 mg	831 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,73 :1	6,92
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	34,90 :1	27,70
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	99 mg	79 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.720 mg	1.365 mg
Heptadecansäure	30 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	919 mg	729 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.800 mg	2.222 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	170 mg	135 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.830 mg	2.246 mg
Eicosensäure	60 mg	48 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.280 mg	2.603 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	997 mg	791 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	100 mg	79 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	40 mg	32 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	8 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	8 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.180 mg	937 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	53 mg	42 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	10 mg	8 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	40 mg	32 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,2 P	2,6 P
P2	3,3 P	2,6 P
P3	3,0 P	2,3 P
P4	2,9 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,6 g	6,8 g
Rohprotein	10,5 g	8,4 g

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