Bockwurst gargezogen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	249 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 80 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	249 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.030 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 24 % NW) 24 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	25 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	3 µg
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,40 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	112 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	55 µg (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.820 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.133 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.000 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.008 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	70 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	110 µg (≈ 8 % NW) 8 %	44 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	15.410 µg (308 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	6.189 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,32 µg (13 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	340 µg (1 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	137 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 38 % NW) 38 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	5,3 mEq
Natrium	800 mg (≈ 53 % NW) 53 %	321 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Kalium	132 mg (≈ 3 % NW) 3 %	53 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	60 mg (≈ 9 % NW) 9 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	1 mg	0,40 mg
Chlorid	1.100 mg (≈ 48 % NW) 48 %	442 mg (≈ 19 %) 19 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	161 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	860 µg (≈ 10 % NW) 10 %	345 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,40 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,16 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	104 %
Isoleucin	588 mg (≈ 39 % NW) 39 %	236 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	978 mg (≈ 33 % NW) 33 %	393 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	630 mg (≈ 28 % NW) 28 %	253 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	498 mg (≈ 64 % NW) 64 %	200 mg (≈ 26 %) 26 %	780 mg
Cystein	175 mg (≈ 56 % NW) 56 %	70 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	886 mg (≈ 286 % NW) 286 %	356 mg (≈ 115 %) 115 %	310 mg
Tyrosin	549 mg (≈ 29 % NW) 29 %	220 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	581 mg (≈ 52 % NW) 52 %	233 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	131 mg (≈ 44 % NW) 44 %	53 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	635 mg (≈ 33 % NW) 33 %	255 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	1.148 mg	461 mg
Histidin	572 mg (≈ 76 % NW) 76 %	230 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.499 mg	2.208 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	726 mg	292 mg
Asparaginsäure	1.036 mg	416 mg
Glutaminsäure	1.900 mg	763 mg
Glycin	772 mg	310 mg
Prolin	673 mg	270 mg
Serin	560 mg	225 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.667 mg	2.276 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	345 mg	139 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.199 mg	883 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,37 :1	2,56
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	27,66 :1	11,11
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	42 mg	17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	379 mg	152 mg
Pentadecansäure	10 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.824 mg	1.937 mg
Heptadecansäure	50 mg	20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.718 mg	1.092 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.070 mg	3.241 mg
Tetradecensäure	2 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	632 mg	254 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8.910 mg	3.578 mg
Eicosensäure	140 mg	56 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	4 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.190 mg	4.092 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.079 mg	835 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	295 mg	118 mg
Stearidonsäure Omega 3	10 mg	4 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	10 mg	4 mg
Eicosatriensäure Omega 6	90 mg	36 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	20 mg	8 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.560 mg	1.028 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	43 mg	17 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	10 mg	4 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	40 mg	16 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,8 P	2,7 P
P2	6,8 P	2,7 P
P3	7,2 P	2,9 P
P4	7,1 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,2 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	22,1 g	8,9 g
Rohprotein	11,2 g	4,5 g

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