Berner Würstchen gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	260 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 78 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 41 %
einfach ungesättigte 35 %
mehrfach ungesättigte 10 %

Andere suchten auch nach

Berner Würstel gebraten

Berner Würstchen gegrillt

Berner Rösti (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	260 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.078 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	39 µg (130 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	15 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	37 µg	14 µg
Retinol	36 µg (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	17 µg (57 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.760 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.062 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.540 µg (≈ 33 % NW) 33 %	2.131 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	160 µg (≈ 3 % NW) 3 %	62 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	102 µg (≈ 7 % NW) 7 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,38 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,31 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	470 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	181 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 48 % NW) 48 %	1 g (≈ 18 %) 18 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,83 :1
PRAL-Wert	9,2 mEq
Natrium	900 mg (≈ 60 % NW) 60 %	346 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Kalium	132 mg (≈ 3 % NW) 3 %	51 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	175 mg (≈ 18 % NW) 18 %	67 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	210 mg (≈ 30 % NW) 30 %	81 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	29 mg	11 mg
Chlorid	1.500 mg (≈ 65 % NW) 65 %	577 mg (≈ 25 %) 25 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	650 µg (≈ 5 % NW) 5 %	250 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.940 µg (≈ 23 % NW) 23 %	746 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,12 g	0,05 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	103 mg	40 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	103 mg	40 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	50 mg	19 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	138 %
Isoleucin	695 mg (≈ 46 % NW) 46 %	267 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	1.177 mg (≈ 40 % NW) 40 %	453 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	984 mg (≈ 44 % NW) 44 %	378 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	475 mg (≈ 61 % NW) 61 %	183 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	154 mg (≈ 50 % NW) 50 %	59 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	821 mg (≈ 265 % NW) 265 %	316 mg (≈ 102 %) 102 %	310 mg
Tyrosin	634 mg (≈ 34 % NW) 34 %	244 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	630 mg (≈ 56 % NW) 56 %	242 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	167 mg (≈ 56 % NW) 56 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	795 mg (≈ 41 % NW) 41 %	306 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	1.027 mg	395 mg
Histidin	517 mg (≈ 69 % NW) 69 %	199 mg (≈ 27 %) 27 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.261 mg	2.408 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	797 mg	307 mg
Asparaginsäure	1.181 mg	454 mg
Glutaminsäure	2.435 mg	937 mg
Glycin	828 mg	318 mg
Prolin	1.065 mg	410 mg
Serin	695 mg	267 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.001 mg	2.693 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	194 mg	75 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.003 mg	770 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,31 :1	3,97
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	48,62 :1	18,70
Butansäure / Buttersäure	119 mg	46 mg
Hexansäure / Capronsäure	86 mg	33 mg
Octansäure / Caprylsäure	57 mg	22 mg
Decansäure / Caprinsäure	126 mg	48 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	160 mg	62 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	673 mg	259 mg
Pentadecansäure	10 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.060 mg	1.946 mg
Heptadecansäure	70 mg	27 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.763 mg	1.063 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	60 mg	23 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.200 mg	3.538 mg
Tetradecensäure	4 mg	2 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	460 mg	177 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.880 mg	2.646 mg
Eicosensäure	110 mg	42 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,23 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.930 mg	3.050 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.880 mg	723 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	170 mg	65 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,42 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	23 mg	9 mg
Eicosatriensäure Omega 6	70 mg	27 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	30 mg	12 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	20 mg	8 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.210 mg	850 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	58 mg	22 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	20 mg	8 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,1 P	2,7 P
P2	7,1 P	2,7 P
P3	7,6 P	2,9 P
P4	7,4 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,03 g
Rohasche	2,5 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	22,6 g	8,7 g
Rohprotein	13,3 g	5,1 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe