Bratwurst mittelgrob, gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	325 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	29 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 79 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	325 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.348 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	29 g (≈ 45 % NW) 45 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	52 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	2 µg
Retinol	8 µg (26 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	344 µg (115 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	106 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	154 µg (≈ 13 % NW) 13 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.982 µg (≈ 20 % NW) 20 %	918 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.015 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.851 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	84 µg (≈ 6 % NW) 6 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,19 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,29 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	540 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	166 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 33 % NW) 33 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	9,5 mEq
Natrium	748 mg (≈ 50 % NW) 50 %	230 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	182 mg (≈ 5 % NW) 5 %	56 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	150 mg (≈ 21 % NW) 21 %	46 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	1 mg	0,31 mg
Chlorid	898 mg (≈ 39 % NW) 39 %	276 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	773 µg (≈ 6 % NW) 6 %	238 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	2.110 µg (≈ 25 % NW) 25 %	649 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	71 µg (≈ 6 % NW) 6 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,03 g	0,01 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	90 mg	28 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	107 %
Isoleucin	850 mg (≈ 57 % NW) 57 %	262 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	1.441 mg (≈ 49 % NW) 49 %	443 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	877 mg (≈ 39 % NW) 39 %	270 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	733 mg (≈ 94 % NW) 94 %	225 mg (≈ 29 %) 29 %	780 mg
Cystein	257 mg (≈ 83 % NW) 83 %	79 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	1.321 mg (≈ 426 % NW) 426 %	406 mg (≈ 131 %) 131 %	310 mg
Tyrosin	799 mg (≈ 43 % NW) 43 %	246 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	868 mg (≈ 77 % NW) 77 %	267 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	182 mg (≈ 61 % NW) 61 %	56 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	932 mg (≈ 48 % NW) 48 %	287 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	1.593 mg	490 mg
Histidin	728 mg (≈ 97 % NW) 97 %	224 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.933 mg	2.441 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.074 mg	330 mg
Asparaginsäure	1.495 mg	460 mg
Glutaminsäure	2.793 mg	859 mg
Glycin	1.149 mg	354 mg
Prolin	933 mg	287 mg
Serin	824 mg	254 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.268 mg	2.544 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	180 mg	55 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.070 mg	637 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,50 :1	3,54
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	57,50 :1	17,69
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	225 mg	69 mg
Pentadecansäure	10 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.120 mg	1.268 mg
Heptadecansäure	40 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.783 mg	856 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.220 mg	2.222 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	380 mg	117 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.520 mg	1.698 mg
Eicosensäure	140 mg	43 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.510 mg	2.003 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.970 mg	606 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	160 mg	49 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	90 mg	28 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	20 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.260 mg	695 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	73 mg	22 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	10 mg	3 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	50 mg	15 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,9 P	2,7 P
P2	8,9 P	2,7 P
P3	9,0 P	2,8 P
P4	8,8 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,7 g	0,8 g
Rohfaser	0,1 g	0,0 g
Rohfett	28,5 g	8,8 g
Rohprotein	16,2 g	5,0 g

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