Geflügelbratwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,33 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,28 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 22 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 76 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Geflügelbratwurst gegrillt

Geflügelbratwurst gebraten (zubereitet ohne Fett)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	483 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,33 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,28 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	62 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	2 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	176 µg (59 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	153 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	87 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	9.421 µg (≈ 63 % NW) 63 %	8.192 µg (≈ 55 %) 55 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	13.071 µg (≈ 77 % NW) 77 %	11.366 µg (≈ 67 %) 67 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	563 µg (≈ 9 % NW) 9 %	490 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	439 µg (≈ 31 % NW) 31 %	382 µg (≈ 27 %) 27 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 19 % NW) 19 %	7 µg (≈ 16 %) 16 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	476 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	414 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	765 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	665 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 56 % NW) 56 %	2 g (≈ 49 %) 49 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	10,0 mEq
Natrium	1.095 mg (≈ 73 % NW) 73 %	952 mg (≈ 63 %) 63 %	1.500 mg
Kalium	323 mg (≈ 8 % NW) 8 %	281 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	187 mg (≈ 27 % NW) 27 %	163 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	185 mg	161 mg
Chlorid	1.703 mg (≈ 74 % NW) 74 %	1.481 mg (≈ 64 %) 64 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.033 µg (≈ 8 % NW) 8 %	898 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.763 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.533 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	125 µg (≈ 10 % NW) 10 %	109 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	68 µg (≈ 2 % NW) 2 %	59 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,27 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,26 g	0,23 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	149 mg	130 mg
Fructose (Fruchtzucker)	133 mg	116 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	282 mg	245 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	34 mg	30 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	34 mg	30 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10 mg	9 mg
Polysaccharide (> 9 M)	10 mg	9 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	1.150 mg (≈ 77 % NW) 77 %	1.000 mg (≈ 67 %) 67 %	1.500 mg
Leucin	1.743 mg (≈ 60 % NW) 60 %	1.516 mg (≈ 52 %) 52 %	2.925 mg
Lysin	1.988 mg (≈ 88 % NW) 88 %	1.729 mg (≈ 77 %) 77 %	2.250 mg
Methionin	602 mg (≈ 77 % NW) 77 %	523 mg (≈ 67 %) 67 %	780 mg
Cystein	251 mg (≈ 81 % NW) 81 %	218 mg (≈ 70 %) 70 %	310 mg
Phenylalanin	839 mg (≈ 271 % NW) 271 %	730 mg (≈ 235 %) 235 %	310 mg
Tyrosin	417 mg (≈ 22 % NW) 22 %	363 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	948 mg (≈ 84 % NW) 84 %	824 mg (≈ 73 %) 73 %	1.125 mg
Tryptophan	219 mg (≈ 73 % NW) 73 %	190 mg (≈ 63 %) 63 %	300 mg
Valin	1.189 mg (≈ 61 % NW) 61 %	1.034 mg (≈ 53 %) 53 %	1.950 mg
Arginin	1.467 mg	1.276 mg
Histidin	808 mg (≈ 108 % NW) 108 %	703 mg (≈ 94 %) 94 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.621 mg	10.105 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.306 mg	1.136 mg
Asparaginsäure	2.163 mg	1.881 mg
Glutaminsäure	3.584 mg	3.117 mg
Glycin	1.190 mg	1.035 mg
Prolin	1.080 mg	939 mg
Serin	966 mg	840 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.289 mg	8.947 mg
Harnsäure	117 mg	102 mg
Purin	49 mg	43 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	98 mg	85 mg
Omega 6 Fettsäuren	319 mg	277 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,26 :1	2,83
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	5,07 :1	4,41
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	42 mg	37 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	656 mg	570 mg
Heptadecansäure	2 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	400 mg	348 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.111 mg	966 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	57 mg	50 mg
Heptadecensäure	20 mg	17 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.037 mg	902 mg
Eicosensäure	17 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.132 mg	984 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	266 mg	231 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	39 mg	34 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	49 mg	43 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	15 mg	13 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	13 mg	11 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	31 mg	27 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	417 mg	363 mg
Langkettige Fettsäuren	2.660 mg	2.313 mg
Glycerin und Lipoide	167 mg	145 mg
Cholesterin	45 mg	39 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	13 mg	11 mg
Poly-Hexosen	11 mg	10 mg
Poly-Uronsäure	14 mg	12 mg
Cellulose	19 mg	17 mg
Lignin	10 mg	9 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	20 mg	17 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	48 mg	42 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,5 P	2,2 P
P2	2,8 P	2,4 P
P3	1,5 P	1,3 P
P4	1,4 P	1,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,04 g
Rohasche	3,8 g	3,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,8 g	2,5 g
Rohprotein	22,3 g	19,4 g

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