Münchner Weißwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	297 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	297 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.228 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 %	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg  (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	5 µg
Retinol	12 µg  (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	48 µg  (160 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	188 µg  (63 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	63 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.152 µg (≈ 14 % NW) 14 %	725 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.552 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.533 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	100 µg (≈ 2 % NW) 2 %	34 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	101 µg (≈ 7 % NW) 7 %	34 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,34 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,3 µg (≈ 33 % NW) 33 %	0,4 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	734 µg  (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	247 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,39 µg  (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	400 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	135 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 42 % NW) 42 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1
PRAL-Wert	8,7 mEq
Natrium	799 mg (≈ 53 % NW) 53 %	269 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	119 mg (≈ 3 % NW) 3 %	40 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	154 mg (≈ 22 % NW) 22 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	1 mg	0,34 mg
Chlorid	1.297 mg (≈ 56 % NW) 56 %	437 mg (≈ 19 %) 19 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	766 µg (≈ 6 % NW) 6 %	258 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.679 µg (≈ 20 % NW) 20 %	565 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	23 µg (≈ 11 % NW) 11 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	90 mg	30 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	135 %
Isoleucin	629 mg (≈ 42 % NW) 42 %	212 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	1.006 mg (≈ 34 % NW) 34 %	339 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	1.106 mg (≈ 49 % NW) 49 %	372 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	345 mg (≈ 44 % NW) 44 %	116 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	136 mg (≈ 44 % NW) 44 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	586 mg (≈ 189 % NW) 189 %	197 mg (≈ 64 %) 64 %	310 mg
Tyrosin	463 mg (≈ 25 % NW) 25 %	156 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	599 mg (≈ 53 % NW) 53 %	202 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	144 mg (≈ 48 % NW) 48 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	685 mg (≈ 35 % NW) 35 %	231 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	879 mg	296 mg
Histidin	440 mg (≈ 59 % NW) 59 %	148 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.540 mg	1.865 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	873 mg	294 mg
Asparaginsäure	1.170 mg	394 mg
Glutaminsäure	2.134 mg	719 mg
Glycin	915 mg	308 mg
Prolin	722 mg	243 mg
Serin	583 mg	196 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.397 mg	2.154 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	166 mg	56 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.714 mg	577 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,33 :1	3,48
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	66,95 :1	22,54
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,40 mg	0,13 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	30 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	416 mg	140 mg
Pentadecansäure	20 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.830 mg	1.290 mg
Heptadecansäure	60 mg	20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.966 mg	662 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.350 mg	2.138 mg
Tetradecensäure	26 mg	9 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	450 mg	152 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.190 mg	2.084 mg
Eicosensäure	110 mg	37 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.160 mg	2.411 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.624 mg	547 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	156 mg	53 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	70 mg	24 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.890 mg	636 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	51 mg	17 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	10 mg	3 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	70 mg	24 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	8,2 P	2,8 P
P2	8,2 P	2,8 P
P3	8,6 P	2,9 P
P4	8,4 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,7 g	0,6 g
Rohfaser	0,1 g	0,0 g
Rohfett	27,5 g	9,3 g
Rohprotein	11,9 g	4,0 g