Geflügelfleischkäse mit Schweinefleisch, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	150 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 60 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 14 %

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Geflügelfleischkäse mit Schweinefleisch

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	150 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	624 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	48 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	5 µg
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,13
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	200 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	133 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	200,00	133,33
Beta-Tocopherol	20,00	13,33
Gamma-Tocopherol	100,00	66,67
Delta-Tocopherol	10,00	6,67
Alpha-Tocotrienol	31,00	20,67
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,50	0,33
Vitamin K2 (Menachinone)	3,30	2,20
Vitamin B1 Thiamin	32 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	106 µg (≈ 9 % NW) 9 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.900 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.267 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.550 µg (≈ 27 % NW) 27 %	3.033 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	390 µg (≈ 7 % NW) 7 %	260 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	99 µg (≈ 7 % NW) 7 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	0,60	0,40
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,40 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 24 % NW) 24 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Natrium	500 mg (≈ 33 % NW) 33 %	333 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Chlorid	1.300 mg (≈ 57 % NW) 57 %	867 mg (≈ 38 %) 38 %	2.300 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	67 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	140 mg (≈ 20 % NW) 20 %	93 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	400 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.210 µg (≈ 14 % NW) 14 %	807 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	33 µg (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,08 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	2,30	1,53
Molybdän	0,10	0,07

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	100 mg	67 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.269 mg	4.179 mg
Isoleucin	703 mg (≈ 47 % NW) 47 %	469 mg (≈ 31 %) 31 %	1.500 mg
Leucin	1.094 mg (≈ 37 % NW) 37 %	729 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	1.304 mg (≈ 58 % NW) 58 %	869 mg (≈ 39 %) 39 %	2.250 mg
Methionin	409 mg (≈ 52 % NW) 52 %	273 mg (≈ 35 %) 35 %	780 mg
Phenylalanin	616 mg (≈ 199 % NW) 199 %	411 mg (≈ 132 %) 132 %	310 mg
Threonin	644 mg (≈ 57 % NW) 57 %	429 mg (≈ 38 %) 38 %	1.125 mg
Tryptophan	159 mg (≈ 53 % NW) 53 %	106 mg (≈ 35 %) 35 %	300 mg
Tyrosin	466 mg (≈ 25 % NW) 25 %	311 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Valin	855 mg (≈ 44 % NW) 44 %	570 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	1.015 mg	677 mg
Histidin	485 mg (≈ 65 % NW) 65 %	323 mg (≈ 43 %) 43 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	919 mg	613 mg
Asparaginsäure	1.346 mg	897 mg
Cystein	108 mg (≈ 35 % NW) 35 %	72 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Glutaminsäure	2.100 mg	1.400 mg
Glycin	966 mg	644 mg
Prolin	753 mg	502 mg
Serin	621 mg	414 mg
Stickstoff, gesamt	2.400,00	1.600,00

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.160 mg	2.107 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	112 mg	75 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.950 mg	1.300 mg
Heptadecansäure	30 mg	20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.043 mg	695 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.700 mg	2.467 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	190,00	126,67
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	230,00	153,33
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.220,00	2.146,67
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	60,00	40,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.430 mg	953 mg
Omega 3 Fettsäuren	160 mg	107 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	125,00	83,33
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	10,00	6,67
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	6,67
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	10,00	6,67
Omega 6 Fettsäuren	1.270 mg	847 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.198,00	798,67
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	6,67
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	10,00	6,67
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	50,00	33,33
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	6,67
Fettsäuren, sonstige	330,00	220,00
Cholesterin	62 mg	41 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	60,00	40,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	50 mg	33 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	10 mg	7 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,7 g	1,1 g

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