Hirnwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	280 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	24 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,37 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,43 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 78 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 12 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	280 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.174 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	24 g (≈ 39 % NW) 39 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,37 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,43 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	3 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	52 µg (173 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	465 µg (155 i.E.) (≈ 42 % NW) 42 %	166 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	274 µg (≈ 23 % NW) 23 %	98 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.942 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.051 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.792 µg (≈ 34 % NW) 34 %	2.069 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.469 µg (≈ 24 % NW) 24 %	525 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	329 µg (≈ 24 % NW) 24 %	118 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,7 µg (≈ 18 %) 18 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.132 µg (43 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	761 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	651 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	233 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	34 µg (≈ 52 % NW) 52 %	12 µg (≈ 19 %) 19 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 44 % NW) 44 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	8,7 mEq
Natrium	937 mg (≈ 62 % NW) 62 %	335 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Kalium	364 mg (≈ 9 % NW) 9 %	130 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	274 mg (≈ 39 % NW) 39 %	98 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	158 mg	56 mg
Chlorid	1.246 mg (≈ 54 % NW) 54 %	445 mg (≈ 19 %) 19 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.410 µg (≈ 19 % NW) 19 %	861 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.783 µg (≈ 21 % NW) 21 %	637 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	336 µg (≈ 27 % NW) 27 %	120 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	138 µg (≈ 4 % NW) 4 %	49 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,20 g
Broteinheiten	0,09 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,10 BE	0,04 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,02 BE
Mannit	45 mg	16 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	45 mg	16 mg
Glucose (Traubenzucker)	268 mg	96 mg
Fructose (Fruchtzucker)	211 mg	75 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	479 mg	171 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	85 mg	30 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	85 mg	30 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	49 mg	18 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	345 mg	123 mg
Stärke	33 mg	12 mg
Polysaccharide (> 9 M)	378 mg	135 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	702 mg (≈ 47 % NW) 47 %	251 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	1.096 mg (≈ 37 % NW) 37 %	391 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	1.244 mg (≈ 55 % NW) 55 %	444 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	342 mg (≈ 44 % NW) 44 %	122 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	175 mg (≈ 56 % NW) 56 %	63 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	633 mg (≈ 204 % NW) 204 %	226 mg (≈ 73 %) 73 %	310 mg
Tyrosin	535 mg (≈ 29 % NW) 29 %	191 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	671 mg (≈ 60 % NW) 60 %	240 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	171 mg (≈ 57 % NW) 57 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	772 mg (≈ 40 % NW) 40 %	276 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	879 mg	314 mg
Histidin	471 mg (≈ 63 % NW) 63 %	168 mg (≈ 22 %) 22 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.691 mg	2.747 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	806 mg	288 mg
Asparaginsäure	1.343 mg	480 mg
Glutaminsäure	2.214 mg	791 mg
Glycin	736 mg	263 mg
Prolin	708 mg	253 mg
Serin	668 mg	239 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.475 mg	2.313 mg
Harnsäure	109 mg	39 mg
Purin	45 mg	16 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	522 mg	186 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.393 mg	855 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,58 :1	1,64
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,57 :1	2,34
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	40 mg	14 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	284 mg	101 mg
Pentadecansäure	16 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.120 mg	1.829 mg
Heptadecansäure	23 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.082 mg	1.101 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.569 mg	3.060 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	674 mg	241 mg
Heptadecensäure	51 mg	18 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9.755 mg	3.484 mg
Eicosensäure	249 mg	89 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	15 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.744 mg	3.837 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.175 mg	777 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	175 mg	63 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	12 mg	4 mg
Eicosatriensäure Omega 6	55 mg	20 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	151 mg	54 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	21 mg	8 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	19 mg	7 mg
Docosapentaensäure Omega 3	86 mg	31 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	240 mg	86 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.934 mg	1.048 mg
Langkettige Fettsäuren	22.247 mg	7.945 mg
Glycerin und Lipoide	2.196 mg	784 mg
Cholesterin	904 mg	323 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	31 mg	11 mg
Poly-Hexosen	140 mg	50 mg
Poly-Uronsäure	54 mg	19 mg
Cellulose	187 mg	67 mg
Lignin	19 mg	7 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	119 mg	43 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	312 mg	111 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,6 P	2,7 P
P2	7,7 P	2,8 P
P3	8,1 P	2,9 P
P4	7,9 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,01 g
Rohasche	3,6 g	1,3 g
Rohfaser	0,3 g	0,1 g
Rohfett	24,4 g	8,7 g
Rohprotein	14,5 g	5,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe